Semoule au lait, à la compote de poires et aux mirabelles

Avec l'arrivée des beaux jours, je profite pour finir mes fruits et compotes congelés l'automne dernier. 

La compote de poire est particulièrement savoureuse, et j'ai eu l'envie de l'incorporer dans une semoule au lait.

Le résultat est un mélange délicieusement parfumé, légèrement sucré et tout simplement délicieux.

Ingrédients: 2-4 portions

• 350 ml de lait
• 150 gr de compote de poire
• 35 gr de semoule de blé fine
• 10 gouttes d'édulcorant naturel stévia à la vanille 
• mirabelles congelées 

Préparation:

Chauffez le lait dans une casserole anti adhésive.
Ajoutez l'édulcorant, la compote et mélangez pour bien dissoudre.

Versez la semoule et mélangez avec un fouet.

Faites bouillir sans cesser de remuer.

La composition doit s'épaissir au bout de 3 minutes environ.

Versez dans des ramequins/ gobelets...

J'ai utilisé des mirabelles congelées :au fond et pour le décor final

Laissez refroidir avant de servir.

Un petit dessert gourmand, nutritif et réconfortant, parfait pour les petits comme pour les grands !

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