Gâteau aux pommes, à la ricotta et à la pâte filo / Plăcintă cu ricotta si mere

Un de mes desserts préféré que je décline en multiples variantes: ricotta ou fromage blanc, fruits frais ou secs, sucré ou salé aux légumes....

Vous avez ici une variante salée aux courgettes ou ici la variante classique sucrée.

Ingrédients:

• 3 feuilles de pâte filo
• 250 gr ricotta
• 2 pommes moyens
• 3 œufs
• 75 ml de lait ribot
• 3 c à s d'édulcorant naturel Xylitol ou 100 gr de sucre
• vanille
• 25 g de beurre fondu

.
Préparation :
Dans un bol, mélangez les œufs avec la vanille , la ricotta, le lait ribot et l'édulcorant.

Epluchez et coupez les pommes en cubes.

Coupez (à la main) en morceaux 1 feuille filo et ajoutez les dans la composition au fromage. Incorporez les pommes et mélangez.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans votre moule beurré, placez 2 feuilles de pate filo pliées en 2. Beurrez-les.
Versez la composition au fromage préparée.
Placez dessus la dernière feuille filo et badigeonnez la de beurre fondu.

Faites cuire pendant 35 ou 40 minutes.
Une fois cuit, retirez le du four, laissez refroidir un peu et coupez le en morceaux encore chaud.

Régalez-vous !
.

imprimez print