L’alliance de la douceur des pommes fondantes et de la légèreté des pancakes en fait un incontournable des petits-déjeuners et des brunchs réconfortants.
Faciles et rapides à préparer, ils séduisent petits et grands, que ce soit nappés de sirop d’érable, d’un soupçon de miel ou simplement dégustés nature.
https://baldessaveurs.over-blog.com/2026/01/recette-autour-d-un-ingredient.html
Versez le lait progressivement tout en fouettant énergiquement, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à crêpes bien chaude. Versez une louche de pâte et laissez cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce que le pancake soit doré.
Retournez-le et poursuivez la cuisson sur l’autre face.
Servez les pancakes aux pommes encore tièdes saupoudrés de sucre glace ou accompagnés de chocolat fondu, de sirop d’érable ....
https://baldessaveurs.over-blog.com/2026/01/recette-autour-d-un-ingredient.html
Ingrédients :
- 100 g de farine de blé
- 50 g d’édulcorant naturel (xylitol) ou de sucre en poudre
- 2 œufs entiers
- 10 cl de lait
- 10 g de beurre doux
- 2 pommes
- 1 sachet de levure chimique
- Cannelle en poudre (selon votre goût)
Dans un saladier, fouettez les œufs.
Ajoutez ensuite les ingrédients secs : l’édulcorant, la farine préalablement mélangée à la levure chimique, puis une pincée de cannelle. Mélangez soigneusement.
Lavez, épluchez et épépinez les pommes, puis râpez-les. Incorporez-les à la pâte à pancakes et mélangez une dernière fois.
Déposez les pancakes cuits sur une assiette et réservez-les au chaud.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
recette vidéo:
Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient #129.
Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine de cette édition est Alicia du blog "Le bal des saveurs" et l’ingrédient vedette est:
La farine
Liste de participants:
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec des muffins aux pommes
- Jackie du blog La cuisine de jackie avec des crêpes à la farine de petit épeautre aux pommes confites
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des biscuits à la châtaigne et au chocolat
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec des crêpes inratables
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un pain de mie japonais
- Soulef du blog Amour de cuisine avec des pancakes à la banane ultra moelleux
- Rachida du blog Mon pti coin avec des crêpes
- Josette du blog La cuisine de Josette avec les spaezels/rôti de porc sauce à la moutarde et ses spaezels
- Vanessa du blog La popote de petit bohnium avec les pancakes ultra moelleux de Luke
- Corinnette du blog L'atelier de Corinnette avec un cake à la châtaigne
- Florence du blog Flo en cuisine avec des cookies aux Ferrero rond noir Pralines
- Delphine du blog Oh la gourmande avec un cake à la farine de châtaigne et crème de marron
- Amelie du blog Cuisine de famille avec un crumble salé à la butternut
- Catalina du blog Le blog de Cata avec des pancakes aux pommes
- Martine du blog Kilomètre-O avec un gâteau du matin à la farine de petit épeautre, bananes et raisins secs
- Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec des cookies au zeste de citron
- Marion du blog Marmotte cuisine...tradi avec une tarte aux choux de Bruxelles et châtaignes de Jamie Oliver
- Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec des quenelles de cabillaud
- Nessa du blog Baking with nessa avec un "Marry Me Chicken"
- Isca du blog La cuisine d'ici et d'Isca avec ma galette au sucre
- Annick du blog Au gré de mes envies avec des sablés viennois gourmands
- Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là avec des cookies moelleux à la farine de sarrasin
- Viviane du blog Quoi qu'on mange avec un crumble pommes et cranberries fraîches au bon goût du Sarrasin
- Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Takneta (ou Tamina) à la farine
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un pain Taboon palestinien
- Christine du blog Pause nature avec un gâteau aux pommes et aux amandes
- Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec un crumble d'endives à la farine de souchet
- Irisa du blog Cuisine et couleurs avec une Pinsa maison
- Mam's du blog Notre cahier de recettes, plein de miettes avec un pain boule aux graines et raisins secs
- Alicia du blog Bal des saveurs avec un fondant à la farine d'amande cœur coulant chocolat
Tes pancakes sont très appétissants ! C'est parfait pour bien commencer la journée, et affronter la pluie.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Waouh, comme ils sont gourmands! Bisous
RépondreSupprimertrop gourmands j'adore
RépondreSupprimerbonne journée
Le genre de pancakes que j'adore, un petit filet de sirop d'érable et pour moi c'est top. Bisous ma Catalina
RépondreSupprimerAvec cette garniture pommes/cannelle si gourmande c'est nature qu'ils me régaleraient.
RépondreSupprimerBonne journée Catalina. Bizhou !!
C'est tellement bon, j'adore
RépondreSupprimerMerci de ta participation.
Bisous belle journée
des pancakes sains a consommer sans moderation
RépondreSupprimerMille mercis Catalina pour ta participation et ta fidélité
bisous <3
Coucou ma belle, je dois essayer la version aux pommes, elle doit etre très gourmande. Bisous
RépondreSupprimerIls m'ont l'air succulents ces pancakes ! Merci pour la recette Catalina, bises :)
RépondreSupprimerC'est moelleux avec des pommes
RépondreSupprimerBises
Ça se voit , un beau moelleux pour ces pancakes. Bisous ma cata.
RépondreSupprimerAvec les pommes du verger, je suppose ! 😋
RépondreSupprimernon j'ai que des poires mais j'achète les pommes chez un producteur de Picardie, bisous
Supprimerdes pancakes bien moelleux avec des pommes, trés gourmand Catalina bises Michelle
RépondreSupprimerC'est une bonne idée avec les pommes, je n'en ai jamais fait avec.
RépondreSupprimerBonne soirée à toi. Bisous
Oh oui, tu as bien raison de dire que ces pancakes sont une invitation à la gourmandise. Tu fais toujours de belles recettes gourmandes ma Cata, gros bisous, Martine Km0
RépondreSupprimeravec des pommes, c'est trop bon ! bises
RépondreSupprimerCette recette tombe à pic pour le brunch de dimanche ! L'idée d'incorporer les pommes directement râpées dans la pâte doit apporter un moelleux incroyable.
RépondreSupprimerAprès les pancakes à la banane de Soulef, voici ceux aux pommes, c'est bien, j'ai toujours des pommes à la maison, je me demande si l'ajout d'un peu de compote dans la pâte le ferait ?
RépondreSupprimera tester, ça doit marcher je pense, bisous
SupprimerMiam ! Tu as dû te régaler ! Biz
RépondreSupprimerOhhh, ils ont l'air bons, tu as du te régaler, c'est sur.
RépondreSupprimerBisous.
Super bon les pancakes, ça change des crêpes, j'adore! Bonne soirée, bisous!
RépondreSupprimerTes pancakes doivent être si bons! J'adore la pomme rapée en patisserie cela apporte un moelleux délicieux! Grosses Bises, ~Nessa
RépondreSupprimercomme ils sont beaux tes pancakes et à la pomme ça doit être un délice
RépondreSupprimerbonne journée
bisous
de superbe pancake bien appétissant! miam!
RépondreSupprimerbisous
Trop appétissants, j’adore ! Bonne journée à toi.
RépondreSupprimerUne belle façon de se régaler avec des pancakes.
RépondreSupprimerBisous, bon week-end