'Chili con carne' rapide

Je ne mange pas souvent des haricots car pas trop compatibles avec un régime ig bas.
Pourtant j'adore ça et pour une fois je me suis fait un plaisir simple avec une boîte @Bonduelle - Haricots rouges façon chili.

Simple, pratique et rapide à faire et en plus mon garçon a bien aimé aussi.

Ingrédients: 4 portions

• 1 boîte de 800 g des haricots rouges façon chili
• 300 g de bœuf haché
• 2 c à s d'huile de colza
• 35 g de concentré de tomates
• 2 échalottes
• 1 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 1/2 cuillère à café de chili en poudre ou piment
• sel, poivre
• persil pour décorer

Préparation:

Hachez l'oignon et l'ail.

Dans  une poêle profonde , faites chauffer l'huile et ensuite dorer doucement l'oignon et l’ail.

Incorporez le bœuf haché et laisser cuire doucement 10 minutes.

Ajoutez le chili, le concentré de tomates, les légumes essorés du sel et du poivre.

J'au mis 80 ml d'eau et laissez réduire 6-8 minutes environ.

C'est prêt. 

Parsemez du persil haché dessus .

Servez avec du riz ou avec de la polenta comme moi.

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