Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

dimanche 8 février 2015

Gratin dauphinois

Une recette que je fais souvent, c'est un classique de la gastronomie française.





Ingrédients: 6-8 personnes

- 800 g pommes de terre 
- 1 gousse d’ail
- 1/2 litre lait entier 
- 1/4 litre crème liquide 
- sel, poivre,  1 noix de beurre ( ou Planta Fin)
- 150 gr gruyère râpé

Optionnel:  2 œufs et gardez une cuillère de crème pour la fin

Préparation:

Éplucher les pommes de terre, puis les couper en fines lamelles. Ne pas rincer les pommes de terre une fois coupées.

Éplucher la gousse d’ail. Frotter généreusement le plat de cuisson avec la gousse d’ail. Beurrer le plat de cuisson et mettre la gousse finement ciselée.


Étaler une première couche de pommes de terre, saler, poivrer, ajouter une cuillère de crème fraîche et parsemez du gruyère râpé.  Étaler une seconde couche de pommes de terre, saler, poivrer, mettre de la crème fraîche et du gruyère.
Répétez encore une fois l’opération jusqu'en haut du plat.
Versez le lait chaud jusqu'à effleurer les pommes de terre.


 
Si  vous voulez ajoutez des œufs dessus, gardez du gruyère et  sortez le plat après 40 minutes.

Battez les œufs avec une cuillère de crème fraîche, salez et mettre dessus. Ajouter du gruyère râpé et enfourner encore 15 minutes.
Surveiller régulièrement le gratin dauphinois pour éviter que le dessus soit brûlé. Sortez du four.


Battez les œufs avec une cuillère de crème fraîche, salez et mettre dessus. Ajouter du gruyère râpé et enfourner encore 15 minutes.


Servir chaud avec du rôti par exemple  ( voir recette ici    ) .
Bon appétit !!!!!


Sans œufs et gruyère dessus:
Imprimez-Print


Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Merci d'avance pour vos commentaires.
D'après Blogger le système de contrôle 'captcha' concerne les visiteurs qui ne se connectent pas avec un compte, c'est à dire les commentaires en mode 'Anonyme' ou avec 'Nom/Url'.

Déjeuner des blogueuses février 2019

Déjeuner des blogueuses juin 2018

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (4) Albanie (6) Algérie (11) Allemagne (31) Alsace (10) Andorre (1) Angola (2) Antilles (4) Aquitaine (2) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (3) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (1) Azerbaïdjan (1) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Belgique (15) Belize (2) Bénin (2) Bhoutan (1) Biélorussie (3) Birmanie (1) Bolivie (3) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (5) Bretagne (5) Brunei (1) Bulgarie (9) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (4) Chine (24) Chypre (3) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (5) Djibouti (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (1) Espagne (10) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (33) Ethiopie (1) Finlande (7) France (132) Franche-Comté (7) Gabon (2) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (10) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyane (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (11) île de France (5) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (1) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (2) Islande (5) Israel (6) Italie (58) Jamaïque (1) Japon (6) Jordanie (2) Kazakhstan (2) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (9) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (4) Madagascar (3) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (13) Mauritanie (2) Mexique (9) Midi-Pyrénées (3) Moldavie (10) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (6) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (4) Pérou (5) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (11) Porto Rico (1) Portugal (6) Provence (5) Qatar (1) Quebec (2) République dominicaine (2) République Tchèque (4) Réunion (7) Rhône Alpes (4) Roumanie (111) Royaume-Uni (12) Russie (16) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Salvador (2) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (9) Seychelles (1) Sierra-Leone (1) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (2) Sri Lanka (1) Suède (9) Suisse (7) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (1) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (10) Togo (1) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (4) Uruguay (4) Vanuatu (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (1) Zambie (2) Zimbabwe (3)

Sympa :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

The moneytizer

THE MONEYTIZER

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer