J'avais du bon chou rouge du jardin de ma belle mère, une pomme bio, alors c'est parti pour une jolie recette de salade.
Je participe avec cette recette au Défi Cuisine organisé par Stéphane de Recettes.de.
Le thème proposé ce mois-ci est Les Choux !
Ingrédients:
1 pomme
1/4 de chou rouge
2 oeufs durs
persil, oignons frits
Vinaigrette:
2 c à s de vinaigre de vin1 c à s de moutarde forte
3 c à s d'huile neutre
Sel, poivre
Préparation:Faites cuire les œufs durs.
Préparez la vinaigrette (mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, salez, poivrez ).
Assaisonnez le chou coupé très finement (ou râpé) et laissez reposer 2-3 h .
Ajoutez ensuite la pomme coupé en dès et bien mélanger.
Vérifiez l'assaisonnement. Décorez avec du persil , oignons frits et des œufs durs écalés et coupés.
A servir simple en entrée ou comme garniture accompagnée d'une viande , poisson , pommes de terre etc
Bonne salade !
C'est la saison des choux, alors je propose cette recette à ma chère Claudine pour le défi de novembre Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut.
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J'ai jamais ajouté de la pomme dans ma salade de chou rouge, intéressante et jolie recette de saison Catalina
RépondreSupprimerBisous
De belles couleurs pour une délicieuse salade! Bisous Catalina
RépondreSupprimerHumm moi aussi j'ai repéré cette belle salade chez Isabelle. Je cuisine pour Cata cooking challenge aujourd'hui sur mon blog.
RépondreSupprimerBonne journée
bises
une belle salade
RépondreSupprimerAh oui, tout va bien ensemble :-)
RépondreSupprimerJ'aime bien le mariage pommes choux
Bisous
Le côté acidulé de la pomme doit être drôlement agréable avec le chou, elle me plaît beaucoup ta petite salade ! Bonne journée bisous
RépondreSupprimerJe comprends qu'elle t'ait donné envie cette salade, moi aussi j'aime ce mélange, c'est délicieux !! Gros bisous
RépondreSupprimerTu sais, pour de vrai, j'ai l'eau à la bouche là !!! Merci pour ce super partage. Bisous ma Cata
RépondreSupprimerJ'avais craqué dessus chez Isa, je recraque chez toi :))
RépondreSupprimerGros bisou ma chérie !!
Bisous et merci ma Viane
SupprimerDélicieux ! J'adore le chou rouge :-)
RépondreSupprimerBises,
Gabrielle
Une jolie recette j'adore !
RépondreSupprimerBonne soirée à toi !
Bisoussssss
J'adore ta salade et l'association avec de la pomme c'est extra.
RépondreSupprimerBises et belle soirée
Wahou avec un chou du jardin ! Je suis ravie ! Cela fait toujours plaisir de voir ses recettes chez nos aminautes. Belle réalisation appétissante. Eh bien demain, je vais racheter du chou rouge, ça me donne envie ! Merci pour le gentil clin d'oeil !
RépondreSupprimerUne recette dont je ne me lasse pas. Idéal en entrée, ça ouvre l'appétit. Dommage, que beaucoup boude le chou rouge.
RépondreSupprimerBonne journée
J'adore le chou, ta salade me plait bien. L'ajout de pomme est une très bonne idée et en effet, en entrée ou en accompagnement, le top !
RépondreSupprimercoucou Catalina
RépondreSupprimerta salade est vraiment appetissante j'aime beaucoup ce genre de salade elle se suffit a elle-meme
bise
J'adore les salades de chou ! J'aime beaucoup ta version avec des oeufs durs.
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