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mercredi 28 février 2018

Magret de canard laqué et nouilles

Après les cuisses de canette laquées je m'attaque au magret de canard cette fois :)
Il  faut dire que c'est très facile a faire et que le résultat est délicieux.
Une recette avec des produits de qualité Ayam™ reçus de la part de mon partenaire Alfred Clouet.
J'ai opté d'accompagner le canard avec des nouilles instantanées. Les nouilles instantanées sont la base de nombreux plats typiques d’Asie.
Egalement appelées noodles, elles font partie intégrante de la tradition culinaire de nombreux pays asiatiques dont le Japon, la Corée ou la Chine.


Défi Cuisine : Les choux !

Je participe avec cette recette au Défi Cuisine organisé par Stéphane de Recettes.de.

Le thème proposé ce mois-ci est Nouvel An Chinois.

Ingrédients : pour 3 personnes

500 g de magret de canard
1/2 pot de sauce canard laqué Ayam™ 
2 gousses d'ail
1 c à s de miel
2 c à s de sauce soja Ayam™ 
sel, poivre du moulin
3 portions de nouilles instantanées Ayam™ 


Préparation:


Quadrillez le côté gras du magret en incisant au moyen d’un couteau la peau.
Préparer la marinade : mélangez la sauce de canard avec l'ail haché, le miel et la sauce soja .

Ajoutez du poivre et étalez bien moitié de la sauce obtenue sur le magret dans un plat.
A reposer au frais pendant 1 à 2 heures en badigeonnant régulièrement le magret avec la marinade.
Préchauffez le four à 180°C .


Mettez le magret égoutté dans un plat au milieu du four pendant 15 minutes, côté peau dessus.
Enlevez la graisse. Badigeonnez bien le magret de canard avec le reste de la sauce canard laqué (marinade + la sauce réservée).
Remettre au four 10 minutes.


Arrosez-le des sucs de cuisson et servir en coupant des lamelles fines avec un peu de peau rôtie.


Si trop rosé à votre gout, revenez les 2 minutes dans la sauce.

Utilisez la sauce restante du plat au four pour assaisonner l’accompagnement.

Servir avec l’accompagnement de votre choix : nouilles, riz, légumes....


Faites cuire les noodles 2 à 3 minutes dans l"eau bouillante.
Égouttez puis assaisonnez avec la sauce de cuisson du magret.

Servez immédiatement !

Bon appétit! 

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17 commentaires:

  1. Laqué ainsi quel régal ! Jolie participation ! Bonne journée bises

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  2. une régal cette recette bises et belle journée

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  3. Comme cela doit être bon, j'adore le canard et laqué c'est excellent
    Merci pour cette belle recette
    Bises et bon mecredi

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  4. Ça devait être un régal ce plat ! Mon fils est un grand fan des nouilles asiatiques. Gros bisous Catalina

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  5. Encore un joli petit plat asiatique pour celui qui aime le canard !! Bravo ma cata ! gros bisous

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  6. Oh une merveille cette assiette
    Bonne journée
    bises

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  7. Pour l'avoir fait aussi, je confirme que c'est délicieux!! Bisous Catalina

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  8. Quelle belle recette
    Miammmm
    Bisous à toi

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  9. c'est tout délicieux....belle recette. Bises

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  10. Oh si j'avais été dans le jury, je t'aurais mise en tête
    J'adoooooooore
    Gros bisous ma Catalina

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  11. Qu'il doit être bon ton magret !! On en mange beaucoup dans ma région ... Bisous

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  12. J'adore le magret laqué, le tien est très réussi Catalina!
    Bisous

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  13. J'adore le magret de canard alors forcément j'adore ta recette. Bisous

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  14. J'adore le magret de canard et le canard laqué , un vrai supplice de voir ta recette et de ne pouvoir y gouter

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  15. Hyummmmm!! tu livres à domicile??? :D
    gros bisous

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  16. Oh la la Catalina ! Je ne peux résister au canard et encore moins s'il a mariné ainsi (sauce soja + miel + ail), c'est terrible ! Quant aux nouilles instantanées, elles sont si pratiques !

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  17. Quel parfum il doit avoir ce canard !! Bisous

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