Elle aussi l'avait pris chez Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise. N’hésitez pas d'aller visiteur ces 2 jolis blogs avec plein des bonnes et fiables recettes.
J'ai pris un chocolat à 86% avec 18 g des glucides par 100 g.
J'ai fait que 2 verrines car mes œufs étaient petits. Vous pouvez sans problème faire 3 petites verrines car c'est consistent.
Avec un café c'est un dessert plus que délicieux, merci les filles.
Je propose cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par : Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.La marraine de cette édition est Sylvie du très joli blog La table de Clara
et le thème proposé est : Le Chocolat
Ingrédients: pour 2-3 verrines
100 g de chocolat noir à 86% de cacao pour moi3 œufs
1 pincée de sel
Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez et réservez.
Séparez les blancs des jaunes.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel
Incorporez délicatement les jaunes d’œuf préalablement battues avec une spatule .
Incorporez le chocolat.
Placez au frais minimum 2h avant de déguster.
Décorez à souhait.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel
Incorporez délicatement les jaunes d’œuf préalablement battues avec une spatule .
Incorporez le chocolat.
Placez au frais minimum 2h avant de déguster.
Décorez à souhait.
Bonne mousse!
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Voici le calcul approximative de la recette avec carb manager pour 3 portions. Le chocolat Cote d'or de l'application a un peu plus des glucides que mon chocolat mais aux niveaux de calories c'est ok .
1 portion* =
1 portion* =
* faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés
Un régale de bon matin! Bonne journée
RépondreSupprimerAussitôt lue, aussitôt préparée et même ma fille qui est un vrai bec sucré a aimé. Ta recette va devenir un classique ! merci et bon dimanche. Bisous
RépondreSupprimertu me fais super plaisir Rita, mon fils a beaucoup aimé aussi, comme quoi on peut réduire le sucre pour nos enfants aussi
Supprimergros bisous
Une mousse qui a l'air de bien se tenir ! Tu vois j'aime la mousse au chocolat mais contrairement à mon mari qui pourrait en manger un saladier à lui tout seul moi une verrine pas trop grosse me suffit !! Bisous ma Cata bon dimanche
RépondreSupprimerah oui il faut la déguster par petits quantités car elle est très concentrée
Supprimerbisous Claudine, bon dimanche aussi
Elle m'irait très bien ta mousse, je ne l'aime pas sucrée, le chocolat est bien suffisant. Je l'essaierai ! Bisous
RépondreSupprimerC'est parfait pour se régaler sans culpabiliser, un régal
RépondreSupprimerBonne soirée
Moi, je mets du chocolat et des blancs d'oeufs :) Je faisais comme cela car j'avais du cholestérol. Maintenant, je n'en ai plus mais ai gardé ma recette. Du coup, les jaunes font une crème anglaise ou une glace à Lionel :-). Gros bisous Cata
RépondreSupprimerde jolies mousses biens gourmandes
RépondreSupprimerune bonne soirée bises
Très belle texture pour cette mousse.
RépondreSupprimerA tester pour moi car par goût, je mange de moins en moins de sucre.
Merci ma cata pour ta participation.
Bisous et bon lundi.
Je n'ai jamais essayé avec un chocolat à 86%. Curieuse :-).
RépondreSupprimerBisous
J'en ai l'eau à la bouche!
RépondreSupprimerPour être gourmande , elle l'est , on se sent moins coupable sans sucre ajouté, très jolies verrines ma cata, bisou !
RépondreSupprimerAaaah là je confirme que c'est topissime puisque c'est la recette de ma maman, jamais de sucre dans la mousse au chocolat faite avec un chocolat fort et goûteux de qualité ;-)
RépondreSupprimerBon fin de journée. Bizh. Viviane
C'est vrai qu'avec ce temps, on a tellement envie de mousse au chocolat !
RépondreSupprimerTu me fais envie avec cette mousse au chocolat bien sous tous rapports ! Bisous
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