Café gras ou « bulletproof coffee » au beurre de cacahuètes

Une recette étonnante vous allez me dire, mais assez à la mode en ce moment.
Un café gras et calorique qui va vous donner de l’énergie immédiate… sans passer par le sucre.
Contrairement au sucre que certains déposent dans leur café le matin, les gras de l’huile de coco et du beurre d'arachides permettent d’augmenter la sensation de satiété : fini donc la fringale de 10h00 !
Cela vous « booste » donc rapidement sans augmenter votre niveau de glycémie !

Essayez, vous allez être bluffé.

Mais déjà, le beurre de cacahuète/ d'arachides , qu’est-ce que c’est?

Il s’agit d’une composition à base de cacahuètes, simplement grillées, mixées, légèrement sucrées et salées, avec un peu d’huile comme liant. Ses bienfaits? Il s’agit d’une source de fibres, de magnésium, de potassium, de vitamines E et B6. Mais attention, le beurre de cacahuète est assez caloriques, qu’on se le dise, avec ses 600 kcal pour 100 grammes en moyenne.
C'est calorique, certes, mais avec des bons nutriments, il ne s’agit pas de calories vides, comme l’alcool ou le sucre blanc.

Les nutritionnistes recommandent 10 à 20 g par jour (soit 2 cuillères à café) et attention les marques américaines sont souvent à base de cacahuètes grillées (90 %) additionnées de sucre, d’huile de palme hydrogénée et de sel. 

La pâte doit contenir uniquement des cacahuètes, et pas d’additifs ou de sucre ajouté comme c'est le cas de la marque LYSA & CO.

Vous obtiendrez en suivant cette recette un grand café ou vous pouvez la partager avec une amie comme moi et faire 2 petits cafés.
J'ai préparé des truffes ig bas au chocolat et beurre de noix de cajou pour déguster avec (recette bientôt).


Je participe avec cette recette au café au défi Recettes autour d’un ingrédient #55.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine de cette édition est Lina du blog Chaud Patate  et le thème choisi est: Le Café

La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients :pour 1 grand café ou 2 petits
140 ml de café de Brésil intenso - @Dolce Gusto pour moi
1 c.à.s. de beurre de cacahuète nature LYSA & CO
1/2 c à c d'huile de coco
l'essence de votre choix: vanille, caramel etc

Préparation:

Préparez votre café.
Versez le café chaud dans le bol d'un blender.
Ajoutez le beurre de cacahuètes, l'huile de coco et l'extrait de caramel.
   
Mixez le tout jusqu'à obtention d'un liquide mousseux.
Dégustez aussitôt.

Bon café !

Une recette parfait compatible avec un régime cétogène (keto), ig bas, low carb.
Toutes mes recettes keto,  ig bas, low carb sont ici.

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Liste de participants  Recettes autour d’un ingrédient #55:
☕ Soulef du blog Amour de Cuisine avec Un gâteau magique au café
☕ Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Mini tartelettes flan au café
☕ Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon avec Panna cotta au café garnie de ganache au chocolat, chantilly et griotte au kirsch
☕ Rosa du blog La Cuisine de Rosa avec Muffins café chocolat
☕ Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA avec Café viennois
☕ Viviane du blog Quoi qu’on Mange avec Gâteau épicé au café, coulis de chocolat Caraïbes
☕ Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Café latte au pumpkin
☕ Sofia du blog So CuiZine avec Mousse légère chocolat-café
☕ Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Le Grenoblois aux noix et café
☕ Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Velouté crémeux de châtaignes au café et sa crème fouettée au café
☕ Natalia du blog Sucre et Épices avec Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
☕ Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Noix de St-Jacques en croûte de café
☕ Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Flan au café
☕ Catalina du blog Le blog de Cata avec Café gras ou « bulletproof coffee » au beurre de cacahuètes
☕ Loubna du blog Cuisine Test avec Brookies quand le Cookie rencontre le Brownie
☕ Martine du blog Kilomètre-0 avec Joue de boeuf et polenta au café
☕ Hélène du blog Keskonmangemaman avec Biscuits grains de café au chocolat
☕ Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Latte chaï
☕ Brigitte du blog Les filles, à table ! avec Mousse au café à l’orientale
☕ le blog Gourmand et Bio avec Tarte brûlée café, chocolat, noix de pécan
☕ Carine du blog Kougelhopf et Chocolat avec Côtes de porc – sauce au café
☕ Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Verrines aux biscuits thé, au café et au chocolat
☕ Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Tarte crème brûlée au café
☕ Craquounette du blog Craquounette Avenue avec Clair obscur café
☕ Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau aux noix de pécan et café
☕ Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec Moka
☕ Vanessa du blog Popote de Petit-bohnium avec Tiramisu au Nutella
☕ Maggy du blog Magg Kitchenette avec Café gourmand aux truffes, amaretti et café liégeois
☕ Valérie du blog 123 Dégustez avec Gâteau aux noix moelleux au café sans gluten
☕ Lic du blog Aussi Délicieux qu’un Gâteau avec Cookies monstrueux aux yeux rigolos sur coonies (cookies brownies)
☕ Assia du blog Gourmandise Assia avec Tiramisu Café Spéculoos
☕ Fabienne du blog Famoh avec Gâteau en tiramisu
☕ Sylvie du blog La Table de Clara avec Grenoblois au café
☕ Lina du blog Chaud Patate avec Tapioca au café: le « godó » de mon enfance
☕ Salima du blog C'est salima qui cuisine avec Gâteau Mississipi,
reteta in romaneste aici

sources : https://www.flair.be, https://bnin.org/, https://www.bmoove.com/