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vendredi 29 novembre 2019

Gaufres salées courgettes, jambon blanc et gouda

Une improvisation ces gaufres.
J'ai déjà fait des gaufres aux courgettes sans gluten (sans farine, façon keto) ici .
J'ai vu cette recette  sur le joli blog Hum ça sent bon  et j'ai eu envie de refaire.
J'ai été plus gourmande et j'ai ajouté du fromage et du jambon.
Pour remplacer la farine normale j'ai mis cette fois 2 c à s de farine d'orge, vous pouvez les faire toutefois sans farine (sans gluten) comme ici.
Ça reste une recette ig bas ou low carb que j'ai beaucoup aimé.
Le fromage gouda je l'ai mis en dès et il se caramélise et il devient croquant.
Il faut les laisser bien cuire avant de les retourner  -5 minutes environ mais tout dépend de chaque gaufrier.


Ingrédients : pour 4 gaufres
1 courgette d'environ 200 g
2 tranches de jambon blanc
50 g de fromage gouda en dès
2 belles c à s de farine d'orge
3 c à s d'huile
sel, poivre
piment d’Espelette


Préparation:
Épluchez , lavez et râpez la courgette sur les gros trous d’une râpe .
Salez et laissez 5-10 minutes. Essorez bien, en pressant contre les trous d’une passoire.
Mélangez les courgettes avec le jambon coupé, les dès de gouda coupés en 2 et la farine.

Assaisonnez. J'ai ajouté l'huile à ce moment car la composition me semblait épaisse.
Mélangez bien.
Faites chauffer votre gaufrier. Placez la composition et faites cuire 4-5 minutes environ.
Laissez les bien griller jusqu'à quand elles se décollent toutes seules.

Elles sont parfaites ces petites gaufres.
Je les ai servi avec des lentilles blondes aux carottes.

Excellentes.


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Une recette compatible pour les régimes low carb, ig bas .
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

reteta in romaneste aici

9 commentaires:

  1. de jolies gaufres et bons ingrédients dedans
    très bon après-midi bises

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  2. HUmm comme elle doivent être bonne ces gaufres
    Bonne journée
    bisous

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  3. des gaufres salées voilà qui change un peu!!
    bonne soirée

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  4. hum des gaufres salées, tout le monde aime. Bonne fin de journée

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  5. Je mets de côté car en ce moment ,je suis privée de cuisine.
    Suite aux inondations,je suis dans la galère,et nous avons été évacués. Mon mari a été placé dans un hôpital,et moi je suis chez des amis. C'est terrible . La maison sent mauvais,etc,mais le pire c'est où mettre la vaisselle,car tout est fichu.
    Je commence à baisser un peu les bras car je ne vois pas le bout du tunnel. Bisous Chris 06

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    1. wow c'est terrible tout ça, je te fais plein des bisous et il ne faut pas baisser les bras Chris, courage

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  6. Tout l'été, j'ai fait ce type de gaufres pour nos apéros avec nos vacanciers des gites. Tout le monde aime en général :-) Gros bisous ma Cata et bon we

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  7. Encore une version de gaufres salées qui me met l'eau à la bouche ! ça fait un repas super sympa et simple !! merci Gros bisous

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