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mercredi 16 août 2023

Salade de légumes grillés à la feta

Une recette simple avec des légumes d'été.
J'ai utilisé de la bonne feta bulgare que j'acheté régulièrement. 

Ingrédients:
  • 1 aubergine
  • 1/2 poivron
  • 2 oignon verts
  • 2-3 c à s d'huile d’olive
  • herbes de Provence
  • 50 gr de feta

Préparation:
Lavez les légumes. Épluchez ou pas l'aubergine (pas besoin si bio) et coupez la en dès
Épluchez et émincez l'oignon, coupez le poivron en dès.
Salez et mélangez les légumes, parsemez d'herbes de Provence.
Arrosez les légumes d'un filet d'huile d'olive. 
Laissez-les mariner 10 minutes.
Déposez les légumes sur une plancha bien chaude et faites les cuire en mélangeant 10 minutes environ.

Sortez les légumes dans une assiette et parsemez de la feta dessus.

Servez de suite.

Vous pouvez aussi utiliser les légumes grillés comme garniture à vos viandes, poissons etc

Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.

3 commentaires:

  1. Une belle salade qui a tout pour me plaire :) Gros bisous

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  2. Quelle merveille ! En Bulgarie, j'ai découvert le siréné, proche de la feta en plus costaud, un délice. Légumes grillés relevés de feta, ça rime avec vacances, été, soleil, le bonheur !

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  3. Une recette vraiment toute simple mais délicieuse pour profiter des légumes star de l'été !
    Bonne journée, bises.

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