Mini cheesecakes au cacao et poudre d'amandes (ig bas, sans gluten)

Une recette légère au fromage blanc comme j'aime.

Sans vrai sucre et économique avec du cacao.

Vous pouvez bien sûr mettre du chocolat noir à la place du cacao pour un résultat plus gourmand.

Ingrédients : pour 6 personnes
300 g de fromage blanc battu
60 g d'édulcorant naturel

50 g de poudre d'amandes
20 g de cacao
2 œufs
arôme vanille

décor: noix de coco râpée , framboises

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.

Mélangez les jaunes au sucre puis ajouter le fromage blanc, la vanille, le cacao et la poudre d'amandes.  Incorporez délicatement les blancs battus à l'appareil précédent.
Versez dans vos moules et enfournez pour 20-25 minutes.

 
Laissez refroidir et décorez avec de la noix de coco râpée et des framboises.

J'ai fait petits portions, vous pouvez faire 4 plus grands.

Recette vidéo:

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Une recette compatible avec une alimentation low carb, ig bas.

Calcul fait avec carb manager pour 6 portions.

3 g glucides nets/ portion 

Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

source recette : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/


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