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samedi 6 mars 2021

Panna cotta au café et chocolat noir (keto, ig bas)

J'aime beaucoup les desserts au café et la panna cotta parfumée avec c'est super bon.
J'ai fait 2 fois de suite tellement c'est bon et frais.
Vous avez aussi une petite vidéo à la fin.
Ingrédients: 3 ramequins
  • 300 ml lait d’amande
  • 250 ml de crème liquide
  • 2 sachets de 2g de café instant
  • 1 sachet de 6 g de gélatine en poudre 
  • 2 bonnes c à s d'édulcorant naturel érythritol*
  • 3 carreaux de chocolat noir 100%

Préparation:
Mélangez bien la gélatine avec 50 ml de lait d'amande froid.
Dans une casserole, faites chauffer le lait d'amande avec la crème, le café et l'édulcorant.
Mélangez et chauffez jusqu'à quand le café est bien fondu.
Une fois le mélange porté à ébullition, retirez du feu.
Ajoutez la gélatine diluée et mélangez bien le tout.
Versez dans des ramequins ou des verrines.

Coupez en petits morceaux le chocolat noir.
Ajoutez-les dans chaque ramequin.

Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures voir plus.

Trop BON !

Recette vidéo:





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Une recette compatible avec une alimentation low carb , ig bas et même keto.
Voici le calcul glucides pour une portion:


*
L'érythritol est un édulcorant naturel que l'on trouve dans les fruits, les aliments fermentés ou la sauce au soja. Il possède un pouvoir sucrant inférieur au sucre (de 60-80 % à poids égal), mais ne contient pas des glucides.
Les glucides contenus dans l'érythritol sont métabolisés sous forme d'alcools polyvalents indépendamment de l'insuline, ne sont pas digérés dans l'intestin et sont donc excrétés tels quels. Ainsi, l'érythritol a un index glycémique nul, ce qui signifie que l'érythritol n'affecte pas la glycémie.

Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.



reteta in romaneste aici

10 commentaires:

  1. Oh oui une belle régalade..
    Encore un joyeux anniversaire ma chère Cata
    Gros bisous

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  2. de superbes panna-cotta
    très bonne journée bisous

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  3. Ah la panna cotta quel bon moment lors de la dégustation !! bravo ma cata et joyeux anniversaire encore ! gros bisous

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  4. un dessert très régressif !
    merci Cata
    bisous et bon week-end

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  5. J'adore la panna cotta, j'en ai fait une aussi cette semaine. J'aurais bien goûté la tienne. Tu as raison, c'est frais :) Bisous petite soeur :)

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  6. Joyeux et gourmand anniversaire chère Catalina. Humm, cet entremets est particulièrement appétissant !

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  7. rhoooo terriblement gourmand.. j'y plongerai bien une cuillère..
    je lis dans un commentaire plus haut que c'était ton anniversaire..
    avec un peu de retard (mais comme on dit mieux vaut tard que jamais), je te souhaite un excellent anniversaire !
    bizzzoooooo

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  8. Hummm mais quel délice ce doit être

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