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dimanche 12 juin 2022

Petits pois au beurre et bacon croustillant façon Jamie Oliver

C'est la  saison des petit pois, j'ai acheté 2 kilos au marché et c'est mon mari qui a fait le boulot hi hi car c'est lui qui adore manger des petits pois -carottes.
Ensuite direction au congélateur ! Je vais renouveler l'achat et faire des stocks, l'hiver c'est sympa de sortir et des les préparer.
Cette fois j'ai fait une recette simple mais vraiment délicieuse de Jamie Oliver trouvée ici et suivie à la lettre.
Je vous la recommande vraiment, un vrai régal ! 

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par :
Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.
La marraine de ce mois ci est  Sofia du blog : Plume et Prose et sont thème choisi est:  
« Mets à l’honneur le Naked Chef !« 

Ingrédients: pour 2 personnes :
200 g de petits pois frais ( frais ou surgelés )
4 tranches fines de bacon ou de poitrine de porc fumée 
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 noix de beurre
2 c à s de jus de citron
1 pincée de sel de mer
1 pincée de poivre noir fraichement moulu

Préparation:
Versez tout simplement les petits pois dans de l’eau bouillante et faites-les cuire 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 

Faites revenir les morceaux de bacon dans un peu d’huile d’olive pour qu’ils soient dorés et croustillants, puis sortez-les et mettes-les dans un plat en gardant la poêle avec leur jus. 
 
Egouttez les petits pois en réservant un petit verre de leur eau de cuisson. Versez-les dans la poêle avec le gras du bacon. Ajoutez une noix de beurre, un petit trait de jus de citron et un peu de sel de mer et de poivre noir fraichement moulu, à votre goût.

Versez un filet d’eau de cuisson pour délicatement enrober et glacer 3-4 minutes les petits pois.

Servez dans un bol, mélangés avec la poitrine coupée en morceaux dessus.
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.


16 commentaires:

  1. Extra c'est tout ce que j'aime
    Bises

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  2. Elle me plaît bien cette assiette
    Bonne soirée
    Bisous

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  3. un superbe plat
    bonne fin de journée bisous

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  4. une belle recette de ce chef emblématique, j'avoue que je n'ai pas encore trouvé l'inspiration pour ce mois de juin. bon dimanche Catalina, bises

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  5. Que du bonheur les petits pois et dis donc c'est bien d'embaucher Philippe pour les écosser. Tu me donnes des idées.L'an dernier, quand Karl et Flo étaient là, Flo m'aidait car elle trouvait cela relaxant. Personne ne me dit cela cette année et les enfants sont partis dans leur nouveau nid :) Bisous Cata

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    1. Philippe aime bien le faire, il adore les petits pois, moi je me suis occupée de 2 kg de cerises, ça personne ne se propose pour le faire hi hi ;) bisous

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    2. bon nid aux enfants, félicitations t'es une maman comblée

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  6. Quelle assiette appétissante ! j'adore les petits pois cuisinés ainsi ! Bises

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  7. C'est très bon ça , j'adore !! merci bises

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  8. Une recette faite pour moi ! et je rigole car ça a été la corvée de mon mari mercredi !
    On nous a porté un gros cageot, j'en ai 5 kg au congel !
    Je vais sortir un sachet pour me régaler avec cette recette.
    Merci pour ta participation, Bisous, bonne soirée.

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    1. t'as raison de la faire elle est excellente cette recette , bisous

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  9. Coucou Catalina,
    Comment vas-tu ?
    Me revoici pour t'embêter un peu hihi
    Oh que vois-je ? Comme vous avez du vous régaler.
    J'imagine que ce bacon devait être croustillant à souhait et se marier à merveille avec la douceur des petits pois. J'en connais qui ont du se régaler.

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    1. oui je recommande vraiment c'est super bon , bisous

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  10. Quand on aime on ne compte pas... autant que toi pour la quantité achetée que pour ton zhom pour la quantité écossée hihi !
    En tout cas, moi qui n'aime pas trop les petits pois j'aime les déguster avec du bacon bien grillé, son goût leur va bien ;-)
    Merciii Catalina pour ta participation !
    Belle fin d'après-midi à toi. Bizh. Viviane
    PS : Sauf erreur, il semblerait que tu aies omis de préciser les coordonnées de la marraine du mois qui est Sofia, du blog Plume et Prose.
    Peux-tu faire la rectification svp ;-) Merciiiiii d'avance Catalina !

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    1. Merci Viviane, mille excuses à Sophia je viens de modifier, bisous

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