Ici je l'ai fait au robot cuiseur I-Companion Touch XL mais vous pouvez le faire sans problème dans une cocotte normale.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3hfA4B7OlpJ1zi9Fkt9X40fGiS5R9_D-Pm7q9ev6k-mT9yPleKptlMdcXURnd7eDSABb0vV813X6ymQg96i6Oa3I8xjbVvmHNLtdrTuf-jXdNONOBTreqvBygk6g5nGRYNzaKskhvCo7CzpVf3RMDo-nV4HJiWM_evOGVI6sifOm6mKAHFUNFJU6X/w640-h500/20220512_124050%20(2).jpg)
J'aime les poivrons et j'ai profité d'utiliser une conserve faite maison avec des tomates pelées en saumure. Le résultat est très gouteux .
Ingrédients:
- 1 belle côte échine - 225 gr
- 1 saucisse fumé
- 1 poivron jaune
- 1 poivrons vert
- 1 poivron rouge
- 300g de tomates pelées en saumure
- 8 tomates cerises (facultatif)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 3 c à s huile de colza
- sel, poivre
- paprika doux
- bouquet garni
Epluchez l'oignon et l'ail.
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'ail et l'oignon .
Verrouillez le couvercle avec le bouchon et mixez et mode manuel à vitesse 10 temps de 15 secondes.
Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Raclez les bords, ajoutez l'huile et faites mijoter - programme mijoté P1 (rissoler) à 130°C pour 5 minutes.
C'est prêt !
Vous pouvez la déguster ainsi ou avec du riz, pâtes etc
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'ail et l'oignon .
Verrouillez le couvercle avec le bouchon et mixez et mode manuel à vitesse 10 temps de 15 secondes.
2.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuFqedIHRLavw-AoU6aQOusRW19qH0vUN7xra3z_8XKl0EerVdUDg3Z9nkX17xLFKHalc1-GBLLOCj8Smkr7ob4IhGAVkiFp7ZTSwYrBOAYZ8bh9x1LwGyJ92B9TTT-D3jcZuAgithI21dfh3HMNJkxpPEcOYUTfyCS2J6WVoR_Zbl9aceRX5gCt8O/s320/20220512_114206.jpg)
Mettez en pause après 2 minutes. Ajoutez la saucisse coupée en rondelles , la côte échine coupée en morceaux et continuez le programme mijoté P1.
3.
Lavez les poivrons. Coupez-les en fines lamelles
Ajoutez les poivrons, les tomates pelées et les tomates cerises coupées , le bouquet garni, le paprika doux, poivre (pas de sel car mes tomates étaient en saumure).
Ajoutez les poivrons, les tomates pelées et les tomates cerises coupées , le bouquet garni, le paprika doux, poivre (pas de sel car mes tomates étaient en saumure).
Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancez le programme mijoté P2 à 95°C pour 25 minutes.
4.
Ouvrez, vérifiez la cuisson des poivrons et l'assaisonnement.
Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancez le programme mijoté P2 à 95°C pour 15 minutes.
C'est prêt !
Vous pouvez la déguster ainsi ou avec du riz, pâtes etc
Recette vidéo:
Retrouvez mes recettes I-Companion sur moulinex.fr ou sur mon blog ici.
Ce ragoût aux légumes d'été doit être un délice tellement il doit être parfumé !
RépondreSupprimerJ'ai choisi le thème du Foodista challenge, si le cœur t'en dit, c'est par ici : https://plaisiretequilibre.wordpress.com/2022/06/10/foodista-challenge-88-annonce-du-theme/
Bon dimanche Catalina, bisous