Moelleux au yaourt et au chocolat (sans gluten , ig bas)

Une recette improvisée car j'avais des yaourts à écouler.
Mettez plus de 'sucre' que moi si vous la voulez bien sucrée, je suis un peu radine et ça manquait un peu.

Ingrédients: pour 9 personnes

1. 

• 4 œufs
• 60 g de chocolat 60% @torras
• 100 g de poudre d'amandes
• 30 gr  de farine de noix de coco
• 25 gr de noix de coco râpée
• 1/2 sachet  de levure chimique
• 65 g de beurre
• 2 yaourts nature de 125 ml
• 3 c à s d'édulcorant naturel érythritol ou plus
• décor: amandes, chocolat

Préparation:

Avec le robot I-Companion Touch XL:

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, déposez le beurre et le chocolat.  Lancez programme manuel vitesse 3 à 40°C, temps de 8 minutes.

Raclez les bords ajoutez les œufs, les farines mélangées avec la levure chimique, la noix de coco, les yaourts et l'édulcorant.

Mélangez le tout en mode Pâte P3 .

Dans un moule beurré placez au fond des amandes et du chocolat et versez la composition.

Placez au four temps de 35 minutes.

Sans robot:

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, mélangez et laissez refroidir.

Fouettez les œufs entiers avec l'édulcorant temps de 5 minutes. Incorporez les farines mélangées avec la levure chimique , le chocolat refroidi, les yaourts et la noix de coco. Mélangez bien.Dans un moule beurré placez au fond des amandes et du chocolat et versez la composition.

Placez au four temps de 35 minutes.

Attendre 10 minutes avant de démouler. Décorez avec de l'édulcorant en poudre.

Décorez avec de l'édulcorant en poudre.

Recette vidéo:

imprimez print

Retrouvez mes recettes I-Companion sur moulinex.fr  ou sur mon blog ici.

Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.