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dimanche 19 juin 2022

Asperges grillées façon Jamie Oliver

Une façon originale de cuire et servir les asperges que j'ai découvert grâce à cette recette de Jamie Oliver que j'ai suivi à la lettre.

Grâce à cette cuisson à sec au grill  les asperges sont cuites mais pas molles, on croque dedans.
Perso je préfère c'est simple et rapide à faire et vraiment délicieux.

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par :
Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

La marraine de ce mois ci est  Sofia du blog : Plume et Prose et sont thème choisi est:  
« Mets à l’honneur le Naked Chef !« 

Ingrédients: 2 portions
18-20 asperges vertes
3 c à s d'huile d'olive
2 c à s  de jus de citron
sel, poivre
parmesan râpé


Préparation:
J'ai utilisé des asperges vertes fines pas besoin de les éplucher, il suffit de couper uniquement le pied..
Cuire les asperges au barbecue ou dans une poêle-grill sans matière grasse.
Faites les griller 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les rainures apparaissent. 

Salez, poivrez, arrosez les d'huile d'olive et du citron, remuez les.
Parsemez du parmesan râpé dessus et coupez le feu.
Servez les ainsi en entrée ou comme garniture à un plat de poisson ou viande.
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C'est une recette compatible avec les régimes keto, ig bas/low carb. 
Toutes mes recettes keto, igbas sont ici.

8 commentaires:

  1. Je suis fan ! Simple, rapide et ce doit être un régal.
    Merci pour ce partage, c'est à tester rapidement avant qu'elles disparaissent des étals.
    Bisous, belle soirée.

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  2. Cela doit être bien bon; c'est u,e belle recette de ce chef
    Bises

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  3. ça doit être délicieux préparé ainsi
    bonne semaine

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  4. Humm comme ce doit être absolument délicieux. Déjà sur insta j'en avais l'eau à la bouche mais là ! Quel régal

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  5. Je cuisine les asperges vertes plus ou moins de cette façon, je ne sais plus chez qui j'avais pris cette astuce peut-être chez Edda, toujours est-il que la saveur de l'asperge est conservée et surtout on ne se prend pas la tête à la cuisiner. Je comprends que tu te réjouisses de l'avoir découverte grâce à Jamie Oliver.
    Merciii Catalina pour cette participation :-)
    Belle journée à toi. Bizh. Viviane

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    1. au grill je n'avais jamais fait, j'ai fait au four mais ce n'est pas pareil, je vais aller voir sur ton blog mais pour moi oui cette cuisson à sec est une découverte, bisous

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  6. Cette recette d'asperges a l’air terriblement tentante !

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