Galettes de rois individuelles aux pommes

Une recette faite l'année dernière à la demande de mes garçons.

J'ai fait 6 parts individuelles , assez grandes et comme j'ai rempli au maximum le rendu final n'est pas très joli. C'est ça le fait maison :)

La pomme donne de la fraicheur et du goût, c'est une bonne association. N'oubliez pas de mettre la fève dans une part.

Ingrédients: pour 6 personnes

• 2 pâtes feuilletées rectangulaires
• 4 pommes
• 2 c à s de sure roux
• 25 gr de beurre
• 1 petite c à c de poudre quatre épices
• 120 g de poudre d'amandes
• 40 g de sucre en poudre
• 1 œuf entier +1 blanc d’œuf
• 50 g de beurre doux mou
• 1 jaune d’œuf + 1 c à s de lait froid
• 1 fève + 1 couronne

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C.

Epluchez et coupez les pommes en petits dés.

Faites les revenir 10 minutes dans 25 gr de beurre avec 2 c à s de sucre roux et la poudre quatre épices.

Laissez refroidir.

Mélangez le beurre avec le sucre, la poudre d'amandes, l’œuf et le blanc d’œuf .

Ajoutez dedans moitié des pommes refroidis et mélangez.

Posez une pâte sur votre plaque couverte du papier du cuisson. Coupez la en 6 parts.

Déposez de la crème dessus sur chaque part. 

Placez la fève (dans un part) et  les dès de pommes restants.
Recouvrez avec une deuxième pâte. Soudez bien les 6 parts.

Diluez le jaune d’œuf dans 1 c à c de lait froid, badigeonnez toute la surface.
Tracez des décors avec un couteau.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C temps de 30 minutes.

Dégustez les tièdes avec du cidre!

Si vous voulez une recette sans gluten et low carb c'est par ici .

 

imprimez print

reteta in romaneste aici