Gâteau pain d'épices au pamplemousse

Voici une recette rapide, un test d'un produit acheté, une préparation pour pain d'épices.

Il suffit d'ajouter des œufs, du beurre, du miel ou de l'édulcorant naturel comme moi et de fouetter au robot quelques minutes

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La variante classique de pain d'épices avec cette préparation est ici.

Cette fois je l''ai associé au pamplemousse, une bonne association , le pamplemousse parfume à souhait et donne une note d'acidité très plaisante.

Ingrédients: pour 9 parts

• 400 gr de préparation pour pain d'épices
  
• 2 pamplemousses
• 3 œufs 
• 2 c à s d'édulcorant naturel
• 100 gr beurre/margarine pommade
• 100 ml lait 
• 80 gr cerneaux de noix

Préparation:

Mélangez  les œufs entiers avec la préparation pour pain d'épices, l'édulcorant et le beurre pommade 3 minutes à vitesse lente.

Ajoutez le lait et le jus de pamplemousse et mélangez à nouveau 2 minutes à vitesse lente et ensuite 3-4 minutes à vitesse rapide.

La préparation doit doubler son volume.

Détaillez l'autre pamplemousse en suprêmes.

Placez les suprêmes de pamplemousse au fond de votre moule beurré.

J'ai mis un peu des noix au fond du moule aussi et le reste dans la préparation du pain d'épices.

Mélangez et versez la dans le moule sur les suprêmes.

Faites cuire 45 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

J'ai laissé au four après.

 

Démoulez et décorez avec de l'édulcorant en poudre.

Délicieux.

Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient #93.
Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

Le pamplemousse est l'ingrédient choisi par Delphine du blog Oh la Gourmande !  la marraine de cette édition.

Voici la longue liste de participants:

1. Mauricette du blog Momo délice avec Marmelade de pamplemousse
2. Viviane du blog Quoi qu’on mange?, avec Pamplemousse version mocktail ou cocktail
3. Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec Panna cotta au pamplemousse
4. Martine du blog « Kilomètre 0″ avec Taboulé aux agrumes et aux crevettes grises
5. Natalia du blog « Sucre et épices » avec Tarte au pamplemousse, crème d’amande pistache
6. Josette du blog « La cuisine de Josette » avec Confiture de pamplemousse, miel et gingembre
7. Catalina du blog « Le blog de Cata » avec Gâteau pain d’épices au pamplemousse
8. Annyvonne du blog « Les délices de Thithoad » avec Cocktail de crabe pamplemousse, sauce au ford
9. Isabelle du blog « La cuisine d’ici et d’ISCA » avec Écorces de pamplemousse confites
10. Michelle du blog « Plaisirs de la maison » Sablés au pamplemousse
11. Amélie du blog « Cuisine de famille » avec Crème brulée au pamplemousse et noisettes
12. Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec Cocktail de fruits de mer, crevettes, pamplemousse rose, avocat, pomme, endive et grenade
13. Alicia du blog « Bienvenue au bal des saveurs » avec Confiture pamplemousse, vanille & timut
14. Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec Tartelettes au pamplemousse rose, meringuées.
15. Marion du blog « Marmotte cuisine..tradi » avec Salade fraîcheur au pamplemousse et haddock
16. Soulef du blog « Amour de cuisine » avec Eton mess au curd de pamplemousse
17. Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec Nage de Saint-jacques aux agrumes
18. Liliane du blog « La cuisine de Lilly » avec Rosace de saumon et pamplemousse
19. Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec Salade thaï aux crevettes et pamplemousse
20. Régis du blog « The Best Recipes » avec Salade de pamplemousse, avocat et crevettes
21. Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec Moelleux au pamplemousse
22. Christine du blog « Pause nature » avec Petites crèmes au pamplemousse.
23. Irisa du blog « Cuisine et couleurs » avec Pavé de truite , sauce au pamplemousse
24. Delphine du blog « Oh la gourmande » avec Pamplemousse rôti au four et skyr

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Toutes mes recettes keto,, igbas, lowcarb sont ici.