Une belle découverte cette soupe.
Super simple à faire et vraiment délicieuse, idéale l'hiver car ça tient au corps :)
Je me suis inspirée de cette recette, j'ai modifié uniquement légèrement les quantités et les ingrédients .
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Une entrée chaude et réconfortante, toute blanche qui ravira les papilles et les pupilles.
Très rapide à faire, vous pouvez la faire 'en last minute' le soir quand vous rentrez ou uniquement la réchauffer… que du bonheur.
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Je participe avec cette recette au défi Foodista Challenge #94
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était Natthalie du blog «Une cuisine pour Voozenoo »
Le thème choisi par Vanessa du blog : Popote de petit_bonhium la marraine de cette édition est :
La marraine de l'édition précédente était Natthalie du blog «Une cuisine pour Voozenoo »
Le thème choisi par Vanessa du blog : Popote de petit_bonhium la marraine de cette édition est :
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Ingrédients: 3-4 portions
- 50g de parmesan
- 500 ml lait
- 2 c à s pleines de crème fraîche
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cube bouillon volaille (ou fait maison)
- 15 g de beurre
- sel, poivre
Préparation:
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Mixez ou râpez le parmesan.
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Si c'est le cas il suffit de donner un bon coup de mixer et tout revient dans l’ordre !
Mixez ou passez au chinois étamine de manière à avoir une soupe bien lisse.
A servir bien chaud avec des croûtons ou des tuiles de parmesans ou du lard grillé.....
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Pelez et émincez l’oignon et l'ail.
Faites les revenir 5 minutes dans un peu de matière grasse dans une casserole.
Ajoutez le lait, la crème fraîche et le bouillon de volaille et faites cuire à tout petit bouillon 5 minutes.
Ajouter ensuite le parmesan, sel et poivre et faire cuire tout doucement 5 à 10 minutes.
Ajoutez le lait, la crème fraîche et le bouillon de volaille et faites cuire à tout petit bouillon 5 minutes.
Ajouter ensuite le parmesan, sel et poivre et faire cuire tout doucement 5 à 10 minutes.
Elle va s'épaissir légèrement.
Il est important de ne pas faire (trop) bouillir la préparation, car elle pourrait cailler .
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Si c'est le cas il suffit de donner un bon coup de mixer et tout revient dans l’ordre !Mixez ou passez au chinois étamine de manière à avoir une soupe bien lisse.
J'ai mixé pour garder le bon gout d'oignon et de l'ail.
A servir bien chaud avec des croûtons ou des tuiles de parmesans ou du lard grillé.....
Un tour de poivre et un peu de persil haché pour le décor.
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Régalez vous !
Recette vidéo:
Liste de participants Foodista Challenge #94 :
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Christelle du blog La Cuisine de Poupoule
- Michelle du blog Les Plaisirs de la Maison
- Muriel du blog Petites Marmites et Compagnie
- Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
- Viviane du blog Quoi qu'on mange?
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre
- Alicia du blog Bal des Saveurs
- Ewa du blog Les horizons d'Ewa
- Jackie du blog La Cuisine de Jackie
- Marion du blog Marmotte cuisine... tradi!
- Céline du blog La Cuisine de Silena
- Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
reteta in romaneste aici
J'imagine le goût de cette délicieuse soupe! Bisous Catalina
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup la soupe au lait, ta soupe au parmesan y ressemble en beaucoup plus parfumée ! On est sûr de se régaler ! Bisous Catalina
RépondreSupprimerOh ca à l'air trop bon !
RépondreSupprimerBisous belle journée
Simple peut-être mais délicatement lactée elle doit être légère en bouche et facile à apprécier !
RépondreSupprimerBelle journée Catalina. Bizh. Viviane
c'est très originale comme soupe!
RépondreSupprimerbonne journée
Tout à fait de saison pour se réchauffer. Bisous
RépondreSupprimerUne soupe blanche et toute parfumée, parfaite pour bien débuter un repas montagnard
RépondreSupprimerMiam miam voilà une bonne soupe que tu nous propose
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Voilà une soupe bien gourmande et originale !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Rien de tel qu'une bonne soupe réconfortante par les temps qui courent ! Celle-ci doit être particulièrement excellente avec le parmesan...
RépondreSupprimeroui une jolie découverte cette soupe, à refaire..bisous
Supprimerbelle soupette ! je mets de côté
RépondreSupprimermerci Catalina
bisous
bonne soirée
une jolie soupe que je découvre
RépondreSupprimerune bonne soirée bisous
Voilà une soupe très rustique qui m'a l'air délicieuse. Bisous
RépondreSupprimerCoucou, une belle découverte pour moi cette soupe. Je me serais régalé
RépondreSupprimercoucou il fait froid par chez moi, je me régalerai à chaque bouchée avec ta délicieuse et gourmande soupe, bisous
RépondreSupprimerBonjour Catalina
RépondreSupprimerMerci de cette jolie recette, adaptée de celle que je propose sur mon blog. J'apprécie que vous ayez mis un lien sur mon site, c'est très correct de votre part... et tellement rare !
Ravie d'avoir pu partager cela avec vous !
A très bientôt,
Helene
Bonsoir Hélène, c'est normal pour le lien et merci à vous... je me suis régalée, une jolie découverte cette soupe, bonne soirée
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