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mercredi 1 mars 2023

Croustillants au fromage blanc

J'aime beaucoup les desserts au fromage blanc.
J'adore faire des brioches fourrées avec ou du strudel.
Voici une variante aux feuilles de brick et au fromage blanc fait maison.
L'avantage de la feuille de brick c'est qu'elle croustille et qu'elle est très fine 16 g une feuille soit 8 g pour un croustillant. C'est une info utile pour les personnes qui comptent les glucides ou les calories, ensuite il faut regarder sur le paquet acheté.

Pour le fromage blanc maison je vous donne 2 recettes : avec le cheese maker @lékué et sans.
Il est plus sec mais vous pouvez aussi l'obtenir en égouttant 2-3 heures votre fromage blanc habituel dans une passoire tapissée d'essuie-tout ou de gaze.
Je participe avec cette recette au défi Bataille Food #111 .

La marraine de cette édition c'est moi Catalina de Le Blog de Cata
 et le thème que j'avais choisi est :

Recettes craquantes & 

croustillantes !

Merci d'avance à tous les participants, je vais me régaler les yeux et saliver devant vos belles recettes.

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook et qui était aussi la précédente marraine.
La liste de participants est à la fin, n'hésitez pas d'aller voir les autres idées et recettes.
Ingrédients : 7-8 croustillants
  • 4 feuilles de brick
  • 2 c à s de crème fraiche
  • 180 gr de fromage blanc type cottade
  • 2 bonne c à s d'édulcorant Sukrin ou 3 de sucre 
  • 1 œuf
  • vanille



Préparation:

Mélangez le fromage blanc, avec l'œuf, la vanille, la crème fraiche et l'édulcorant.

Vérifiez si assez sucré et vanillé à votre goût.

Répartir la farce sur les feuilles de brick (2 croustillants par feuille) et procéder au pliage.


Placez les sur une plaque couverte de feuille papier.

Faites-les cuire 25 minutes environ au four préchauffé à 180°C.

Saupoudrez-les d'édulcorant ou de sucre poudre.

Autre variante délicieuse des croustillants avec des pommes et des poires ici.



Liste de participants - Bataille Food #111:
  1. Hélène du blog Keskonmangemaman?
  2. Michelle du blog Plaisirs de la maison 
  3. Patricia de Karibo Sakafo 
  4. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
  5. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
  6. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
  7. Martine de Un grain de sel et gourmandises
  8. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
  9. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
  10. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
  11. Coco du blog Cuisine en folie
  12. Zika du blog Cusine Bônoise de Zika
  13. Alicia du blog Bal des saveurs
  14. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa
  15. Lina du blog Chaud Patate
  16. Isabelle du blog Une Petite Faim 
  17. Florence du blog Flo en cuisine 
  18. Viviane du blog "Quoi qu'on mange ?
  19. Christine du blog Pause nature 
  20. Nessa du log Baking with Nessa
  21. Delphine du blog Oh la gourmande
  22. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
  23. Martine du blog Kilomètre-0
  24. Catalina de Le Blog de Cata

Voici aussi la liste des précédentes batailles:

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux
Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : une tartine de gourmandise
Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show
Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré
Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores
Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food
Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé
Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance
Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch
Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food
Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué
Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie
Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : la dolce vita
Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer
Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses
Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie
Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue
Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania
Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille
Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick
Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques
Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil
Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie
Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
Bataille Food #67 : Marie de Jalousie : les gâteaux de cérémonie
Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
Bataille Food #69: Léa du J’aime pas la salade : On se raconte des salades
Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
Bataille Food #73 : Michelle de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange: Poisson d’avril
Bataille Food #78: Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états
Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
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Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca la cuisine rétro
Bataille Food#93 Lilly La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions
Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose
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Bataille Food #99 Michelle du blog plaisirs de la maison Le café en version salée ou sucrée
Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata  La fête de Pâques et du Printemps !
Bataille Food #101: Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale !
Bataille Food #102 : Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur ! 
Bataille Food #103 : Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été 
Bataille Food #104 : Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette 
Bataille Food #105 : Charlotte du blog Les recettes de la débrouille :La carotte 
Bataille Food #106 : Mascha du blog La végé du quartier ouvrier :Les recettes infaillibles pour enfants difficiles 
Bataille Food #107 : Viviane du blog "Quoi qu'on mange ?" La belle Madeleine , 
Bataille Food #108 Isabelle de la Cuisine d'ici et d'Isca avec Les confitures Maison , 
Bataille Food#109 Michèle de Croquant Fondant Gourmand , avec les terrines et les pâtés
Bataille Food#110 Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Gratins d'hiver
Bataille Food#111 Catalina de  Le Blog de Cata avec Recettes craquantes & croustillantes !

22 commentaires:

  1. Comme je me régale les papilles avec tes croustillants. Je trouve cela super de faire son propre fromage blanc, tellement plus sain! Merci en tous les cas pour cette superbe Bataille Food, j'ai passé un bon moment dans ma cuisine et je vais de ce pas voir toutes les participations. Grosses bises et à très vite! ~Nessa

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  2. Oh tes photos me font saliver! Merci Cata pour ce joli thème! Bisous

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  3. ces croustillants sont bien appétissants
    bonne soirée

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  4. Super photos mais je pense que c'était délicieux ! Bises

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  5. Une merveille Catalina ! Merci pour le choix de ce thème très inspirant !

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  6. Quelle bonne idée cela doit être un pur délice
    Merci pour ce thème croustillant
    Belle soirée

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  7. Un dessert qui croustille au fromage blanc, et bien j'aurais pas deviné :DDD Trop sympa ma Cata, les années passent et la passion reste. Merci pour ce joli thème, je suis contente de vous avoir rejointes. Bisous

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  8. coucou croustillant et fondant à la fois, quel régal, bisous

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  9. C'est sympa sous forme de triangle comme ça mais j'avoue ne pas avoir encore tenté l'expérience les cigares c'est sans prise de tête hihi !!!
    Ceci dit les deux versions sont parfaites pour se régaler de ces gourmandises croquantes et craquantes ;-)
    Belle journée Catalina. Bizh. Viviane

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  10. Oh qu'elle belle idée comme ça doit être bon et très croustillant
    Bonne journée
    Bisous

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  11. Un vrai délice ces petits croustillants et l'idée des feuilles de brick, intéressante. si ça te dis Pour le CMUM de ce mois-ci dont je suis la marraine, je vous propose une Évasion gourmande en Asie. J'espère que vous apprécierez. Au plaisir de découvrir vos recettes. Le lien pour vous inscrire. https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/03/01/evasion-gourmande-en-asie-inscriptions-et-depots-des-recettes/
    Bisous et belle journée

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  12. Tu me donnes trop envie avec tes petits croustillants!!
    belle journée
    bisous

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  13. de jolies choses j'adore le croustillant des bricks une fois cuites
    excellent après-midi bisous

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  14. J'adore ta recette, elle me fait penser aussi à la cuisine polonaise pays dont ma belle mère est originaire, on y utilise aussi beaucoup le fromage blanc

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  15. Tes croustillants sont trop gourmands, on a vraiment envie de les croquer, un super thème Catlina, bonne fin de journée bises

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  16. un régal ces croustillants
    j'aime !
    bisous Catalina
    bonne fin de semaine

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  17. Quel plaisir de se régaler sainement !

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  18. Alors ca je ne connaissais pas du tout, une belle découverte !
    Si l'envie te dit, je suis la nouvelle marraine de recette avec un ingrédient, tu peux t'inscrire ici :)
    https://baldessaveurs.over-blog.com/2023/03/recette-autour-d-un-ingredient-96.html
    Bisous bon week end

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  19. Des triangles bien gourmands et croustillants !
    Bonne journée, bises.

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