Pain à la courgette avec farine Energus 10 et flocons d'avoine

Très original ce pain à la courgette et aux graines, bien rempli de fibres, vitamines et minéraux. 

J'ai utilisé de la farine pour pain Energus 10  (contient uniquement 5,9 glucides / 100 g pain cuit).

Ce pain est très gouteux vous le pouvez servir natur ou avec votre tartinade préférée.

Faire du pain c'est tellement amusant et thérapeutique.

Je participe avec recette au défi Bataille Food #118 . 

La marraine de cette édition est ma chère Laurence du blog Plaisir et Equilibre et son thème choisi :

 Mettre les mains dans la farine pour confectionner des PAINS

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook.

La précédente marraine était  Nessa du blog. baking with nessa.

La liste de participants est à la fin, n'hésitez pas d'aller voir les autres idées et recettes.

Ingrédients : utilisez un verre de 250 ml

• 1 courgette
• 1 1/2 verre de farine Energus10
• 1 verre de flocons d''avoine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 verre de lait
• sel
• herbes de Provence
• graines pour la décoration

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. 
Lavez, épluchez et  et râpez la courgette.

Pressez sa chair pour enlever le plus de liquide possible. 
Dans un grand bol mélangez les courgettes râpées, la farine, les flocons d'avoine, le sel et les herbes.

Ajoutez le lait au fur et à mesure et mélangez.

Laissez reposer la pâte 10 minutes. 

Transférez le mélange dans un moule à cake beurré (24 cm).

Saupoudrez de graines et enfournez pour 50-60 minutes.
Le pain est prêt lorsqu'un cure-dents inséré au centre sort propre et que le dessus est brun doré.
Retirez du four et laisser refroidir quelques minutes. Démoulez et placez le sur un grill.

Laissez le refroidir complètement avant de le trancher .

Si les produits Energus10 vous intéressent vous avez  10% de réduction sur votre première commande si vous créez votre compte sur le site Panadis en cliquant sur ce lien de parrainage  https://www.panadis.fr/?s=27229204 (bon disponible ensuite dans votre compte-bons de  réduction).

Recette vidéo:

Liste participants au défi Bataille Food #118 :

1. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
2. Delphine du blog Oh la Gourmande! 
3. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
4. Assia du blog Gourmandise Assia
5. Nessa du blog Baking with Nessa
6. Zika du blog La cuisine bônoise de Zika
7. Céline du blog La cuisine de Silena
8. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
9. Catalina du blog Le blog de Cata
10. Vanessa du blog Popote du petit bohnium 
11. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
12. Liliane du blog La cuisine de Lilly 
13. Alicia du blog Bal des Saveurs
14. Hélène du blog Keskonmangemaman ?
15. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
16. Patricia du blog Karibo Sakafo 
17. Coco du blog Cuisine en folie 
18. Marion du blog Marmotte cuisine… tradi
19. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise
20. Silvie du blog Citronelle and Cardamome 
21. Laure du blog Cuisine en famille
22. Guy de Bienvenue chez Guy59620
23. Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA
24. Christine du blog Pause nature 
25. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
26. Nadia, ma cousine (non blogueuse)
27. Laurence du blog Plaisir et Equilibre

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Toutes mes recettes keto, igbas , sans gluten sont ici.

source recette :  ici.