Grosse crêpe aux flocons d’avoine

Les crêpes aux flocons d'avoine sont très à la mode.
Au lieu des petites crêpes à la poêle je vous propose une BIG crêpe façon tarte, cuisson au four.
Très sympa et rapide à faire !

L'avoine est une céréale très complète. Elle contient des substances essentielles nécessaires pour une bonne alimentation. L'intérêt principal des flocons d'avoine réside dans leur taux élevé de fibres alimentaires (environ 11g pour 100g de flocons). Ces fibres jouent un rôle primordial dans la digestion.
Les flocons d'avoine sont aussi utilisés dans de nombreux régimes alimentaires car ils ont un pouvoir rassasiant.

Je participe avec cette recette au défi Foodista Challenge #108

 La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était Flo du blog Flo en Cuisine

Le thème de cette édition est :

La tarte dans tous ses états

La liste des participants est à la fin, n'hésitez pas d'aller voir les autres idées et recettes.

Ingrédients : 4 portions

• 100 gr flocons d'avoine
• 270 ml de lait
• 2 œufs

Préparation:

Dans un mixeur, mettez les œufs et les flocons d’avoine et mixez.

Ajoutez 150 ml de lait (ou les 270 ml de lait si votre mixer est grand) et mixez à nouveau.

Versez dans un bol, ajoutez le lait restant, mélangez et laissez reposer 15 minutes.

Mélangez à nouveau et versez la composition dans un moule à tarte beurré de 26 cm.

Placez au four préchauffé à 180°C temps de 20-25 minutes.

Dégustez la avec : sucre, confitures, miel, pâte à tartiner…

Ici c'est de la confiture de mirabelles maison sans vrai sucre et des noix grillées et concassées.

Très bon et mes garçons ont eu aussi droit à des crêpes classiques 😉

Recette vidéo: 

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Liste des participants au défi  Foodista Challenge #108:

1. Hélène du blog keskonmangemaman
2. Jackie du blog jackie cuisine
3. Laurence du blog plaisir et équlibre
4. Michelle du blog plaisir de la maison
5. Delphine du blog oh la gourmande
6. Flo du blog flo en cuisine
7. Coco du blog cuisine en folie
8. Irisette du blog cuisine et couleurs
9. Viviane du blog quoiquonmange
10. Vanessa du blog petitbohnium
11. Catalina du blog le blog de cata
12. Nessa du blog baking with nessa
13. Michele du blog croquant fondant et gourmand
14. Alicia du blog Bal des saveurs

Toutes mes recettes keto, igbas , sans gluten sont ici.

Beurek feta-épinards

Au marché je profite pour en acheter car c'est la saison des épinards.

La meilleure saison pour déguster cette plante de la famille des chénopodiacées (qui comprend également la betterave, le quinoa, la salicorne…) s’étale de mars à mai, mais elle est disponible sur les étals toute l’année.

Epinard-feta c'est toujours une association délicieuse.

J'utilise d'habitude la pâte filo pour faire ce type de recette , mais cette fois j'ai utilisé de la feuille de brick en rouleau. 

C'est pratique et facile à faire.

Ingrédients:

• 1 rouleau de feuilles de bricks (1,5 m, 90 gr)
• 300 gr épinard frais nettoyé
• 3 c à s de fromage blanc battu
• 2 œufs
• 120 gr feta
• 20 gr de beurre fondu
• Sel, poivre

Préparation:

Couper les queues et lavez l'épinard.

Coupez le en morceaux et faites le sauter 10 minutes dans une poêle sans matière grasse.

Laissez refroidir. J'avais préparé 600 gr d'épinard et congelé moitié.

Mélangez bien les œufs avec le fromage battu, ajoutez l'épinard et la feta émiettée .

Poivrez et mélangez.

Dépliez le rouleau de brick, et pliez la feuille en 2.

Mettez la garniture sur la longueur de la feuille et roulez.

Vous obtenez un rouleau long de 0,75 m. Placez le dans un plat beurré.

Beurrez le rouleau à la surface et faites cuire dans le four préchauffé à 180°C temps de 25-30 minutes.

Sortez, coupez le rouleau en tranches et régalez-vous.

Très, très bon.

C'est une recette végétarienne faite avec une légume de saison et qu'on peut facilement manger en pique -nique. 

Je participe donc avec cette recette aux 3 défis d'avril présents sur le site  https://recettes.de/ :

- Défi Recettes végétariennes

- Défi Recettes printanières

- Défi Repas à l'extérieur

Recette vidéo:

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Muffins au chocolat au Ninja AirFryer

J'ai voulu tester.

C'est pratique si vous n'avez pas de four. 

Utilisez des moules en silicone, moi j'ai utilisé des moules en papier et mes muffins étaient un peu déformés.

Ingrédients : pour 8 muffins:

• 80 gr chocolat noir
• 70 gr beurre
• 45 gr édulcorant naturel Xylitol ou sucre
• 3 œufs
• 50 gr farine

Préparation:

Pâtes Energus10 avec butternut, poitrine de porc et feta rôtis

J'adore ce type de plat.
J'ai déjà fait  une variante aux tomates Feta rôtie aux tomates avec pâtes Energus10.
Cette fois j'ai ajouté du butternut, des poivrons et de la poitrine de porc. Le résultat est un plat complet et délicieux.

J'ai toujours des sachets des légumes congelés dans mon congélateur (carottes en rondelles, cèleri rave et butternut en dès, lamelles de poivron, cèleri tige etc). Quand j'achète trop ou il m'en reste je profite chaque fois pour remplir les sachets.

J'utilise souvent les pâtes protéinés Energus 10. 

Elles sont plus consistantes que les pates konjac mais un peu plus glucidiques -5 g glucides/100 g.

Si les produits Energus10 vous intéressent , vous avez 10% de réduction sur votre première commande si vous créez votre compte sur le site Panadis en cliquant sur ce lien de parrainage https://www.panadis.fr/?s=27229204 (bon disponible ensuite dans votre compte-bons de réduction).

 Ingrédients: 3 portions

• 150 g de butternut coupé en dès (congelés pour moi)
• 140 g de feta en bloc (feta bulgare pour moi)
• 120 gr de poitrine de porc fumée
• 10 tomates cerises
• 1 poivron rouge de préférence (j'avais des lamelles congelées rouges, verts et jaunes)
• 2 gousses d'ail  
• herbes de Provence
• sel, poivre
• 3 c à s d'huile d'olive
• 200 g torsades Energus10

Préparation:

Pancakes aux flocons d’avoine, blancs d’œufs et figues

Un petit déjeuner sain,  rassasiant et plein de fibres aujourd'hui.

L'avoine est une céréale très complète. Elle contient des substances essentielles nécessaires pour une bonne alimentation. L'intérêt principal des flocons d'avoine réside dans leur taux élevé de fibres alimentaires (environ 11g pour 100g de flocons). Ces fibres jouent un rôle primordial dans la digestion.

Les flocons d'avoine sont aussi utilisés dans de nombreux régimes alimentaires car ils ont un pouvoir rassasiant. 

Les figues séchées sont une excellente source de fibres solubles et insolubles, qui sont essentielles à une bonne digestion. Les fibres insolubles présentes dans les figues séchées ainsi que dans d'autres fruits secs aident à stimuler le transit intestinal et contribuent ainsi à maintenir une bonne santé intestinale.

Ingrédients:

• 3 figues moelleuses (séchées et réhydratées)
• 4 blancs d'œufs
• 60 g de flocons d'avoine
• 10 gouttes de stévia à la vanille
• 1 pincée de bicarbonate 
• 1 c à c d'huile

Préparation: