Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

lundi 25 décembre 2017

Pain d’épices

A la veille de Noel le pain d’épices c'est de coutume.
Aujourd'hui une recette de mon enfance du cahier de recettes de ma maman. 
Quand j'étais petite je n'aimais pas le pain d'épice, avec mon frère on faisait des caprices et on préférait les gâteaux chocolatés.
Avec l'age nos goûts évoluent et maintenant je peux apprécier ce gâteau à sa vraie valeur.
Un petit hommage avec cette recette à ma maman qui était une excellente cuisinière.


C'est une recette pour le défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog «Une cuisine pour VooZeNoo » et Sandra du blog « Encore un Gâteau » .
Le thème de ce mois est :  En attendant Noël
et le parrain de cette édition est Eric du blog Chez papa Rico.  
Ingrédients:
400 g farine
2 œufs
30 cl lait
200 g sucre
140 g miel de lavandes
50 g huile d'olives
60 g cerneaux de noix
1 c à c de bicarbonate de sodium
zeste d'un citron (vert pour moi)
2 c à s de jus de citron
2 c à c de poudre quatre épices
1 c à c de cannelle
1 c à s de rhum sel

Mod de preparare:



Mélangez le bicarbonate avec le jus de citron.
Au batteur mélangez bien les œufs entiers avec le sucre. 
Ajoutez le miel, l'huile, le rhum et la zeste de citron. Mélangez.
Ajoutez les épices, le lait, le sel, le bicarbonate dissout et la farine au fur et mesure. Mélangez.


A la fin insérez les noix grossièrement concassées.
Beurrez votre moule à cake.

Préchauffez votre four à 180 °C. 
Versez la composition dans le moule.


Enfournez et laissez cuire durant 35-40 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes, démoulez et laissez le refroidir sur un gril.
Poudrez avec du sucre glace et tranchez.


imprimez print

7 commentaires:

  1. Il est original avec les noix. Je suis sûre que j'adorerais. Et je pourrais peut être prendre deux parts comme j'ai passé mon tour avec la souris d'agneau :)
    Gros bisous et bon Noël Catalina. Le Père Noël a du t'apporter un peu de vaisselle, des livres de cuisine et des bonnes choses à manger. Gagné ?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Perdu hi hi des bijoux j'ai été gâtée
      Bisous ma Martine

      Supprimer
  2. Il n'a pas la couleur habituelle du pain d'épices que l'on connait mais il doit avoir un très bon goût.
    Merci pour ce partage, les recettes familiales sont très précieuse.
    Je te souhaite un JOYEUX NOËL
    Bisous

    RépondreSupprimer
  3. Quelle jolie façon de fêter Noël que d'offrir une recette si précieuse. Merci ma Cata pour ta générosité. Joyeux Noël et plein de bisous !

    RépondreSupprimer
  4. Coucou,
    Moi aussi j'aimais pas le pain d'épices quand j'étais petit!
    Merci pour le partage. Ce doit être bien bon et gourmand.
    Joyeux noël à toi aussi.

    RépondreSupprimer
  5. Il a l'air vraiment délicieux ! Je pique une tranche au passage !
    Bonne soirée ..

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (7) Algérie (13) Allemagne (36) Alsace (15) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (5) Aquitaine (4) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (5) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (3) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (17) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (10) Brunei (1) Bulgarie (14) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (4) Champagne-Ardenne (2) Chili (6) Chine (27) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (6) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (7) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (13) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (42) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (145) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (7) Italie (77) Jamaïque (1) Japon (11) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (11) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (7) Moldavie (15) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (10) Normandie (7) Norvège (5) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (12) Porto Rico (1) Portugal (9) Provence (12) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (5) Roumanie (149) Royaume-Uni (13) Russie (24) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (10) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (12) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (8) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)