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samedi 29 février 2020

Gaufrettes fines et croquantes au gruyère (sans gluten, keto, low carb, ig bas)

Si vous aimez les gaufrettes au fromage industrielles , je vous conseille de les abandonner et de tester cette recette maison.
Simple à faire et le résultat est délicieux. J'ai fait des grandes et des petites, le plus rapide est de faire des grandes et de les couper en 4.
Si vous voulez faire des formes (rouleaux, paniers etc), il ne faut pas les cuire trop car cassables. Laissez-les blanches et mettez les de suite sous la forme désirée  (attention c'est chaud!).
J'ai fait un panier pour vous donner un exemple, avec de la salade de chou mariné, jambon et cornichons.  
J'ai adoré, c'est trop bon et si on a envie d'une fringale au moins on sait qu'est qu'on croque.
Ça se garde dans une boite métallique, on peut les transporter ...
C'est une recette roumaine les amis, le lien ou je l'ai trouvé ne fonctionne plus malheureusement. 
En Roumanie les gaufrettes au fromage et cumin - Sărățele sont une tradition . Elles sont bien-sur avec de la farine de blé et à l'époque de mon enfance et du communisme 😄 on le cuisait direct sur la flamme avec un appareil spécial.
Joli retour en enfance avec cette recette adaptée.
Ingrédients: 7 gaufrettes grandes ou 28 petites
100 g gruyère râpé
40 g de poudre d'amandes
1 œuf
3 bonnes c à c de crème fraîche épaisse
1 c à c de graines des de cumin
sel

Préparation:

Mélangez le gruyère avec la poudre d'amande.
Ajoutez le sel et les graines de cumin.
Mettez l’œuf et la crème fraîche et mélangez bien.
Chauffez votre appareil à gaufrettes.
Mettez 1 c à s de la préparation au centre et fermez.
Laissez 1-2 minutes, vérifiez. Si bien colorée sortez-la.
Laissez les bien refroidir.

Coupez les en 4 si vous désirez.

Avec la dernière j'ai fait un panier garni de la salade de chou mariné, jambon et cornichons.



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Une recette keto, low carb, ig bas.
Voici le calcul fait 1 grande gaufrette (ou 4 petites)
* faites votre calcul en fonction des ingrédients utilisés
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.


reteta in romaneste aici

10 commentaires:

  1. On croque et ça vire à l'addiction garantie tellement c'est bon ces croustilles. Bisous

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  2. Ça doit être super bon à croquer. Et en tant que support c'est très joli.
    Bisous

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  3. Elles croquent sous la dent, j'adore!
    Merci pour ta recette.
    Bizz

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  4. Humm gourmande tes gaufrette
    Bonne journée bisous la cuisine de poupoule

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  5. Oh j'aime quand cela craque sous la dent, un petit régal
    Bisous

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  6. de très jolies gaufrettes même pour accompagner l’apéro c'est bien
    très bon week-end bisous

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  7. Il faut avoir l'appareil à gaufrettes mais l'idée est plus que sympatique ! que ce soit pour l'apéro ou comme tu l'as fait pour avoir un petit contenant gourmand ! bravo ma cata ! gros bisous

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  8. Une super recette que j'adopterais avec plaisir. Parfait pour accueillir le jambon et les cornichons :-) Gros bisous

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  9. Humm!! Voilà qui va plaire à mes Gourmands! Merci Cata, bisous

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