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samedi 15 février 2020

Endives à la raclette (recette keto, ig bas, lchf)

A la place de la raclette classique aux pommes de terre je vous propose une raclette aux endives.
Quel délice, je me suis régalée et c'est même plus bon... à condition que vous aimez les endives.
J'ai mis un peu de chorizo comme dans la recette Endives braisées aux chorizo et feta, c'est goûteux et ça donne du peps aux endives.
J'ai fait un petite vidéo, je suis une débutante dans la matière mais ça me change des photos.

Ingrédients: 2 portions
  • 3 endives - 250 gr
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c à s d'huile
  • 40 g de chorizo 
  • sel, poivre
  • 4 tranches de fromage raclette

Préparation:


Enlevez les feuilles flétries des endives, coupez la base et enlevez la partie amère.
Passez les rapidement sous l'eau.

Coupez les endives en 2 si grandes.
Chauffez l'huile ajoutez l'ail finement émincé et le chorizo coupé en morceaux.


Ajoutez les endives et faites cuire ensemble 10-15 minutes. Retournez les régulièrement .

Vous pouvez mettre le chorizo vers la fin, je l'ai trop grillé .

Mettez à chauffer le fromage à raclette.

Versez le fromage sur les endives braisées.
Régalez-vous ! 

Très bon !

Avec cette recette je participe au Challenge alimentaire (Fin de Mois difficile) de Cenwen .

#FDMD 14 : s'inscrire et participer ! Bien manger sans ruiner son portemonnaie, tel est le défi du Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles. Avec ou sans blog, venez participer en proposant une recette dont le prix est inférieur ou égal à 1.50 € la part ! #FDMD #VivreMieuxLe défi consiste à réaliser une recette dont le coût par personne ne dépasse pas 1,50€ et la publier sur son blog le 15 du mois.

Calcul Prix approximatif et arrondi : 2,5 euros /2 portions
3 endives - 250 gr (0,6 euros)
1 gousse d'ail (0,2 euros)
2 c à s d'huile (0,2 euros)
40 g de chorizo (0,5 euros)
sel, poivre
4 tranches de fromage raclette (1 euro)

Voici la liste de blogs participants :
Simplement Cenwen
Keskonmangemaman
Les Food’Amour
Les plaisirs de la maison
Le Blog de Cata
Dans la cuisine de Djanisse
Magg Kitchnette
Un grain de sable ou de sel

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Une recette compatible avec une alimentation cétogène (keto), ig bas, low carb.
Voici le calcul de la recette fait avec carb manager (sans carottes) pour 1 portion:
* faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

reteta in romaneste aici

12 commentaires:

  1. C'est une très bonne idée. Je ne suis pas une grande fan des endives cuites mais le fromage doit bien équilibrer le plat, de quoi me réconcilier. Enfin, j'essaie d'en manger un peu chaque année car il faut manger de tout pour ne pas avoir de manque. Merci pour l'idée Cata, à chaque fois, tu as de supers idées :-) Gros bisous et bon we

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  2. Quelle bonne idée ! Très original et sûrement bon.
    Bisous

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  3. Quelle bonne idée,cela doit être un délice, en plus avec la raclette c'est gourmand
    Bises

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  4. Humm extra ces endives
    Bonne soirée bisous

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  5. une belle façon de faire
    très bonne soirée bisous

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  6. C'est troooop bon!!!!! Gros bisous

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  7. Excellente recette, parfaite par le temps qu'il fait. Merci de nous offrir si généreusement toutes tes idées gourmandes ma Cata. Tu as une cuisine originale et pleine de générosité, comme toi ! Gros bisous

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    1. ah ah merci ma So , moins gourmande qu'avec des pommes de terre ma raclette mais super bonne
      bisous

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  8. Une bonne idée bravo pour ce challenge

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  9. Coucou Catalina :)
    Je chipe, pour moi :) et rien que pour moi :) (non, je veux bien partager, mais Monsieur n'aime pas les endives cuites !)
    J'étais pliée de rire (nerveux, le rire) devant ma raclette haricots verts. La tienne est bien plus gourmande :)
    Merci pour cette jolie recette ! :)
    Belle et douce journée :)
    Plein de bisous doux ♥

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    Réponses
    1. raclette haricots verts? super idée !!!
      merci à toi Cenwen pour ce joli défi
      bisous

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