Panna cotta chia coco-vanille (recette ig bas, low carb)

Trop bon et trop simple à faire ce dessert. C'est en plus frais et léger.
Idéal de le faire le soir et le laisser une nuit au frigo, si non laissez le 4-5 h au frais et c'et bon.

Les graines de chia  vont former 2 couches au fond et à la surface, c'est délicieux.
J'ai complété avec du lait demi écrémé car je n'avais de la crème liquide ou lait d'amandes .
Si vous voulez avoir moins des glucides privilégiez la crème, le lait de coco ou d'amandes.

Je participe avec cette recette sans cuisson au défi https://recettes.de/defi-cuisine-sans-four

Ingrédients: 4 portions

• 
• 200 ml lait de coco
• 300 ml de lait demi écrémé (ou lait d'amandes )
• 2 c à s d'édulcorant érythritol
• 2 bonnes c à s de graines de chia
• 4 feuilles de gélatine
• vanille

Préparation:

Réhydratez la gélatine dans de l’eau très froide temps de 10 minutes.

Dans une casserole chauffez les laits, la vanille et l'édulcorant
A la première ébullition ajoutez hors du feu la gélatine bien essorée.
Laissez refroidir un peu en remuant de temps en temps.

Ajoutez les graines de chia et mélangez.

Disposez la composition dans vos moules .

Laissez refroidir complètement et placez au frais 3-4 h.

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Une recette compatible avec une alimentation low carb , ig bas,  keto.

Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

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