Clafoutis aux mirabelles (sans gluten , low carb)

Trop tentantes les jolies mirabelles au marché et on est en plein saison.Quoi de plus simple que de faire un clafoutis en plus j'ai vu une super recette aux prunes chez ma chère Delphine du joli blog  Oh la gourmande, n'hésitez pas d'aller voir ses jolies et gourmandes recettes.

Je l'ai adapté sans gluten et low carb. Parfait et quelle jolie odeur dans ma cuisine.

Autre variante sans gluten et low carb comme une amandine ici .

Ingrédients :

• 
• 400 gr de mirabelles
• 4 œufs
• 3-4 c à s d'édulcorant naturel érythritol
• 10 gouttes de stévia à la vanille
• 50 g de farine de coco
• 400 ml de crème liquide

Préparation
Préchauffez votre four à 180°C
Lavez et dénoyautez vos mirabelles, les disposer dans un plat badigeonné de beurre.
Fouettez les œufs avec les édulcorants puis ajoutez la farine de coco, et la crème liquide. 

Mélangez bien.

Versez la préparation sur les mirabelles..
Enfournez entre 25 et 30 minutes.

Pour vérifier votre cuisson, enfoncer une pointe de couteau au milieu du clafoutis, elle doit ressortir nette, si non poursuivre la cuisson.

Laissez refroidir et décorez avec un peu d'édulcorant en poudre.

Bon dessert !

Recette vidéo:

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Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

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