Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

jeudi 22 septembre 2022

Gâteau léger au yaourt grecque et aux fruits d'automne (sans gluten, low carb)



Une recette improvisée faite pendant mes vacances en Provence fin août. Un peu oubliée au four car j'avais une belle vue sur la mer et le four n'était pas le mien hi hi
L'aspect me fait penser à un tourteau fromager hi hi  
La première semaine de vacance je me suis laissée tentée le soir par des glaces, sorbets et de la tarte tropézienne mais après j'ai essayé de me faire des petits desserts légers pour résister à cette tentation hi hi 
Je me suis fait donc plaisir avec ce gâteau aux bons fruits du Sud et j'ai utilisé de la farine de pois chiches sans gluten pour avoir une recette low carb.
L’intérêt d'utiliser cette farine qui a un index glycémique bas (35) est d’éviter une hausse brutale du taux de sucre dans le sang.

Poire, prune, figue sont des fruits d'automne , je profite donc de cette recette pour participer avec  
au défi Foodista Challenge #90

La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était  Giulia du blog Un déjeuner de Provence.

Le thème choisi par Liliane du blog La cuisine de Lilly  la marraine de cette édition est :

             Recettes d'Automne ! 

La liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients:
  • 1 poire 
  • 2 prunes rouges
  • 2 figues
  • 4 œufs
  • 250 g de yaourt grecque
  • 2 c à s de farine de pois chiches
  • 3 bonnes c à s d'édulcorant pure via
  • 80 ml de lait
  • 20 g de beurre

Préparation:
Lavez et coupez les fruits en morceaux.
Faites les revenir 5 minutes dans le beurre chauffé avec 1 c à s d'édulcorant. Laissez refroidir un peu.
Battez les œufs entiers avec le reste d'édulcorant. Ajoutez la farine et mélangez bien.


Versez le lait et le yaourt et bien mélanger.



Versez dans un moule beurré (20-22 cm) et mettez les fruits dessus.

Placez au four préchauffé à 200 °C temps de 25 minutes environ. Surveillez.
Laissez refroidir.

Servir tiède ou froid simple ou avec un peu de yaourt grecque.


imprimez print

Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

Liste participants défi Foodista Challenge #90 :

Laurence du blog Plaisir et équilibre
Michelle du Blog Plaisir de la maison
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Isca du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
Delphine du blog : oh la gourmande !
Catalina du blog : le blog de Cata
Michèle du blog : croquant fondant gourmand
Giulia du blog : un déjeuner en Provence
Irisa du blog : cuisine et couleurs
Eva du blog : les Horizons d'Eva
Chantal du blog : un grain de sable ou de sel
Christine du blog : le blog culianire pause-nature
Morgane du blog : Glutons....le blog sans gluten             Liliane du blog La cuisine de Lilly

14 commentaires:

  1. Un délicieux gâteau aux saveurs d'automne. Bisous

    RépondreSupprimer
  2. Je me régale!!!!, merci pour cette recette..

    RépondreSupprimer
  3. Ce mix de fruits d'automne doit être très savoureux et le côté ig bas de ce dessert me plaît beaucoup ! Belle journée Catalina bisous

    RépondreSupprimer
  4. Un délicieux gâteau aux saveurs d'automne des saveurs qui me plaisent Bisous

    RépondreSupprimer
  5. Superbe ton gâteau il me donne très envie. Je ne comprends pas je ne reçois plus tes news..Bisous

    RépondreSupprimer
  6. et tu as bien fait de profiter du paysage, ton gâteau est magnifique! Bisous

    RépondreSupprimer
  7. oh j'adore le côté grillé de ton gâteau ! effectivement on dirait un tourteau fromager. c'est souvent les gâteaux "ratés" qui sont les meilleurs. Merci pour ta participation. Bises

    RépondreSupprimer
  8. Un dessert super fruité comme j'aime! Bonne soirée!

    RépondreSupprimer
  9. Aaaah la mer !!! Difficile de résister à la vue de ses reflets d'argent hihi !!!
    J'aime aussi les fruits d'automne pour garnir avec gourmandise les gâteaux.
    Belle journée Catalina. Bizh. Viviane

    RépondreSupprimer
  10. Un beau gâteau qui fais bien envie
    Bonne journée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  11. joli gâteau et de bons fruits
    une bonne soirée bisous

    RépondreSupprimer
  12. Un délicieux gâteau avec ces fruits qui annoncent l automne, se faire plaisir sans scrupules. Bonne soirée

    RépondreSupprimer
  13. je n'ai plus qu'à apprendre à utiliser cette farine de pois chiche qui dort dans mon placard !

    RépondreSupprimer
  14. Une très chouette idée pour profiter des fruits du moment !
    Bonne journée, bises.

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (6) Algérie (13) Allemagne (36) Alsace (12) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (5) Aquitaine (3) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (5) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (2) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (15) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (8) Brunei (1) Bulgarie (12) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (5) Chine (24) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (7) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (12) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (42) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (143) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (6) Italie (73) Jamaïque (1) Japon (11) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (10) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (4) Moldavie (14) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (7) Normandie (5) Norvège (5) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (12) Porto Rico (1) Portugal (9) Provence (11) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (5) Roumanie (135) Royaume-Uni (13) Russie (23) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (10) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (11) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (8) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)