Pour la fête des mamans je vous propose un gâteau au chocolat excellent.
Bonne fête à toutes les mamans!
Je l'ai fait avec de l'édulcorant naturel au lieu de sucre. Mes garçons n'y ont vu que du feu et il a été très apprécié.
J'ai vu la recette sur YouTube ici.
Elle est rapide à faire cette recette et le résultat est vraiment superbe et trop bon.
Génoise au chocolat (sans farine)
100 g chocolat Noir 85%
90 g beurre
8 g cacao en poudre
60 g d'édulcorant naturel érythritol
6 œufs
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro ondes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Crème Chantilly au café et chocolat noir
125 g de chocolat noir 85%
75 g lait
2 g café instantané /1 sachet
400 g crème à fouetter
30 g d'édulcorant naturel érythritol
Séparez les blancs de jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige .
Fouettez les jaunes avec l'édulcorant et le cacao. Ajoutez le chocolat refroidi et mélangez.
Incorporez les blancs délicatement.
Étalez la composition sur votre plaque tapissée de papier de cuisson.
Placez au four et faites cuire temps de 10-12 minutes.
Faites fondre le chocolat avec le café et le lait au bain marie ou au micro ondes. Mélangez bien.
Fouettez la crème et le 'sucre'. Vous devez obtenir une chantilly ferme.
Incorporez le chocolat refroidi et fouettez encore pour obtenir une crème mousseuse.
Placez au four et faites cuire temps de 10-12 minutes.
Laissez refroidir et enlevez le papier de cuisson.
Faites fondre le chocolat avec le café et le lait au bain marie ou au micro ondes. Mélangez bien.
Fouettez la crème et le 'sucre'. Vous devez obtenir une chantilly ferme.
Incorporez le chocolat refroidi et fouettez encore pour obtenir une crème mousseuse.
Placez au frais.
Coupez la génoise en 3 parts égales et nettes.
Montez le gâteau, une part de génoise, une couche de crème ...
Placez le au frais 2-3 h .
Faites des verrines avec le reste de la crème et de génoise.
Coupez les marges et coupez le en portions individuelles.
Parsemez du chocolat râpé dessus.
Servez. J'ai congelé 4 parts.
Servez. J'ai congelé 4 parts.
Impeccables à la sortie.
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Recette compatible avec une alimentation keto, ig bas, low carb .
Il est superbe ! Vraiment très gourmand, bravo !
RépondreSupprimerBonne fête des mères,
Gros bisous
Il est superbe ton gâteau
RépondreSupprimerBonne fête des mères
Bisous
Waouh quel beau gâteau
RépondreSupprimerBravo
Bonne fête
Bisous
Très belle recette, j'ai hâte d'essayer.
RépondreSupprimerOn peut donc faire 6 gâteaux individuels avec une plaque de génoise ??
Bon dimanche et bonne fête des mamans
Merci Isabelle, très bon dimanche aussi
SupprimerJ'ai calculé la recette pour 10 parts : j'ai eu 7 portions individuelles + les marges+ les verrines
je viens d'ajouter cette précision, merci et bisous
Tu mérites des applaudissements ma Cata ! il est magnifique et sûrement pas facile à faire ! Chapeau ! bisous
RépondreSupprimerMais qu'il est beau ce gâteau!!!!! et gourmand en plus!!!!!
RépondreSupprimerBisous Catalina
Bonjour,
RépondreSupprimerbravo pour ce joli gâteau,
quand vous parlez de "édulcorant naturel", pouvez-vous en dire un peu plus SVP?
merci pour toutes vos bonne recettes et bonne fête des mères
Bonjour,
SupprimerDans la recette vidéo je n'ai pas précisé le type mais sur mon blog oui. J'utilise uniquement l'érythritol comme édulcorant. Il est recommandé dans l'alimentation keto et ig bas. Merci pour votre visite.
coucou la chocolat addict que je suis, fond devant cette gourmandise, bisous
RépondreSupprimerMagnifique gâteau, merci pour ton partage, bonne fête des mères ma douce cata, bisou.
RépondreSupprimerbisou ma Zika et bonne fête aussi à toi
Supprimerton gâteau est une tuerie et j'adoooore ! bises
RépondreSupprimerOh la la, c'est terriblement gourmand et c'est assez spectuaculaire. Tu es une maman formidable. C'est ce qu'il te dit Dorian j'imagine. Gros bisous Cata
RépondreSupprimerToi aussi t'es une maman qui dechire , gros bisous ma Martine et merci pour tes gentils commentaires
SupprimerCe dessert est absolument magnifique!
RépondreSupprimerun très beau dessert au chocolat pour la fête des mères, bon lundi Catalina, bises
RépondreSupprimerCoucou ma Cata, ton gâteau je vais le faire dans pas longtemps, c'est sûr et certain ! Merci pour ce partage si gourmand. Gros bisous à une maman extraordinaire, même que Titi il le dit avec son T-shirt...
RépondreSupprimerIl est absolument magnifique, autant la crème à l'air onctueuse et ce biscuit a l'air tout à fait moelleux et savoureux, miam.
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