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mercredi 3 juin 2020

Crème de courgette et canard confit

Vous savez que j'aime la crème de courgette :)
Après la variante au poisson, voici une variante au canard confit.
Un plat vraiment délicieux et rapide à faire. N’hésitez pas, vous allez vous régaler.
Choisissez un bon confit de canard et des courgettes bio et le résultat est assuré.
Je suis partie de mon veloute de courgette qui est super bon qui a tout d'une recette ig bas ou keto.
et j'ai ajouté plus des protéines. 
C'est ça que c'est bien maintenant,  j'arrive à cuisiner et à adapter des recettes à ce nouveau mode de vie. On peut la varier avec du poulet, poisson ou la faire simple et la servir avec de la feta ou ricotta salée comme dans ma recette d'origine.
Je participe avec cette recette au défi Recette autour d’un ingrédients #62.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La marraine de cette édition est Christelle du blog La cuisine de Poupoule et le thème choisi est:

Le Paprika

La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients: pour 2 personnes
2 cuisses de canard confit
2 courgettes
1 échalote
1 gousse d'ail
2 c. à s de beurre ou graisse de canard
3 portions fromage vache qui rit
sel gros au thym séché
sel, poivre
paprika fumé


Préparation:

Lavez et épluchez les légumes (laisser un peu de peau sur les courgettes pour la couleur). .
Faites fondre l’échalote et l'ail émincés dans de le beurre chaud. Y ajouter les courgettes en morceaux, le paprika, le sel avec le thym séché, du poivre et faites tout revenir.
Couvez d'eau.
Laissez cuire 20 minutes. Filtrez et mixez les légumes avec le fromage "vache qui rit" en ajoutant progressivement de l'eau de cuisson. J'ai mis très peu , 2 c à s. Mélangez.
Vérifiez l'assaisonnement: sel et poivre.
Faites chauffer et dégraisser bien les cuisses de canard. Enlevez le trop gras et effilochez la viande.
Placez la crème de courgette et décorez avec le canard grillé et effiloché.
Donnez un tour de poivre et servez.
C'est bon et complet !
Recette compatible avec une alimentation keto, low carb, ig bas.
Toutes mes recettes keto,low carb, ig bas sont ici.
Crème de courgette et canard confit -2 portions*
Total recette  1118kcal 15,25g glucides 97g protéines
* mon calcul peut avoir des erreurs, faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés

Liste participants Recette autour d’un ingrédients #62 :
  1. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec tarte au poulet épicé
  2. Viviane du blog quoi qu’on mange avec Crevettes roses, jus de carcasses crémé au Paprika de la Vera
  3. Elodie du blog les gourmandises d’Elo avec Ktipiti aux tomates séchées
  4. Ponpon du blog Miam Ponpon avec Poulet aux carottes à la bière de Chimay et riz noir
  5. Delphine du blog Oh la gourmande avec Boulettes de viande parfumé au paprika, tomates et petits pois
  6. Natalia du blog sucre et épices avec Crevettes au paprika
  7. Rosa du blog Rosa culinaire avec Pommes de terre à la vinaigrette de paprika
  8. Anneyvonne du blog les délices de Thithoad avec Le gâteau au chocolat épicé
  9. Soulef du blog Amour de cuisine avec Cheescake au paprika et tomate séchée
  10. Samar du blog Mes inspirations Culinaires avec Crackers au paprika
  11. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Dos de cabillaud en croûte d’herbes, de paprika et de marmelade sur pommes de terre rôties
  12. Hélène du blog Keskonmangemaman avec suprêmes de poulet Pojarski
  13. Jackie du blog Jackie cuisine avec Compotée de filet mignon de porc aux pruneaux et paprika
  14. Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec Poulet au citron et paprika
  15. Michelle du blog du blog plaisir de la maison avec filet mignon de porc au paprika fumé
  16. Virginie du blog ça sent pas un peu le brûler là avec Riz pilaf tomates paprika
  17. Catalina du blog le blog de Cata avec Crème de courgette au canard confit
  18. Vanessa du blog Popote de petit bohnium avec popcorn salé parmesan et paprika
  19. Mauricette du blog Momo délice avec Nems de poulet & Paprika
  20. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Sauté de poulet au paprika
  21. Marion du blog Marmotte cuisine avec Kringle au paprika
  22. Sofia du blog Plume et Prose avec Des chips au paprika
  23. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec cuisse de poulet au paprika au four
  24. Brigitte du blog Les filles à table avec Dos de cabillaud en croute d’épices et paprika fumé
  25. Mie du blog Miechambo avec Clafoutis de maïs au paprika
  26. Fabienne du blog Famoh avec œufs farcie au paprika
  27. Lina du blog Chaud patate avec Steak,patate et mayo
  28. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Blanc de poulet au paprika fumée
  29. Yolande du blog les petits plats de patchouka Goulasch à la hongroise
  30. Cuisine test avec Marinade Poulet au paprika
  31. Miss Douceur du blog Comme une envie de Douceur avec Biscuits sablés au paprika, chorizo & cheddar.
  32. Karine et Hubert du blog Gourmand et Bio avec Crevettes au paprika et tomate séchée
  33. Laurence du blog Plaisir et équilibre avec pastrami de porc
  34. Craquounette du blog Craquounette avenue avec Batata Harra et poulet au paprika
  35. Pierre du blog Cuisine à l’ouest avec crème de sardines au paprika
  36. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Potateos au paprika 
 reteta in romaneste aici

31 commentaires:

  1. Tu sais attiser ma gourmandise! Bisous Catalina

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  2. Mmmmh, le paprika doit apporter une jolie petite touche à cette crème de courgette !

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  3. Cette assiette est très plaisante, on se sert avec les doigts sans problème, comme un apéro!
    Bizz

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  4. J'ai déjà proposé du confit de canard avec un gratin de courgettes alors nul doute qu'accompagner de cette crème de courgettes c'est une proposition qui ne peut qu'être savoureuse et délicieuse.
    Bonne journée Catalina. Bizh. Viviane

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  5. Oh voilà une très belle recette comme ça doit être bon tu me donnes envie. Merci pour ta participation
    Bonne journée bisous

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  6. Quelle délicieuse recette, cela me donne très envie
    Bisous

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  7. Tu as le chic pour nous offrir des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres.

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  8. Une recette bien appétissante, et des plus gourmande. Bisous ma catalina.

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  9. Ma participation est avec une recette à toi aujourd'hui, un régal ! Tu nous proposes à nouveau une très belle recette originale pour moi. Bisous Catalina

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  10. Ahh j'adore la courgette je m'inviterais bien a ta table ma catalina :)
    un régal ton assiette, je te remercie pour ta jolie participation <3
    bisous

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  11. délicieuse recette
    merci pour ce partage
    bisous

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  12. Un plat bien appétissant et de belles photos. Bravo !

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  13. Ton plat a tout pour me plaire. Ça fait si longtemps que je n'ai pas mangé du canard confit !
    Bisous

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  14. Une excellente idée ta petite crème de courgettes, j'aime beaucoup, et bien parfumée ! Bisous

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  15. Je vais te surprendre mais j'aurais peut être pu en manger un peu de canard ! Quand il est confit c'est possible. Je n'en mangerais pas énormément mais là avec ta petite crème de courgette ça pourrait passer. Merci ma cata ! bisous

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  16. qu'est ce que ça doit être délicieux, moi qui aime les courgette et le canard, ta recette est un délice.

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  17. Hummm j'adore tout. Ca doit être très bon.

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  18. Ca doit être un pur délice, j'adorerais. Et j'ai peut être bien tout ou presque pour le faire. Merci et gros bisous Cata

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    1. Testé et approuvé hier. Merci, c'était très bon et j'ai bien aimé le paprika qui relève bien les courgettes mais avec toi, j'étais sure que ce serait parfait :-) Gros bisous et merci

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    2. Merci ma soeurette, t'es adorable, bisous

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  19. ça doit être un délice ! bonne soirée

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  20. hummm ça doit être délicieux !

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  21. je me serais régalée!!
    bonne soirée

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  22. Une belle recette bien gourmande !
    Bonne journée, bises.

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  23. Ça doit être tellement bon ^-^
    Jolies participations,
    Bisou

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  24. Une bien jolie composition qui doit être aussi très bonne à déguster...! Bises, à bientôt.

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  25. une belle assiette qui donne envie, bonne journée Catalina, bises

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  26. Une assiette bien appétissante :)
    C'est super que tu nous prépares de bon petit plat qui rentre dans ta nouvelle façon de cuisiner !!
    Bisous et bon week-end

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  27. Jolie recette gourmande, c'est chouette d'avoir une amie gourmande qui suive le même régime que moi... ça aide bien tu sais :) Gros bisous ma belle

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