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vendredi 19 juin 2020

Avocat avec salsa verte, feta et grenade

J'avais un avocat bien mûr, de la bonne feta et des herbes fraîches de mon potager.

J'achète de la grenade et je congèle les graines, c'est pratique et joli pour décorer et parfumer ensuite les recettes.
Une recette rapide de soir, c'est rapide à faire et délicieux.

Je participe avec cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par : Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.
La marraine de cette édition est Manon du blog « Les jolies framboises »
Elle nous propose comme thème :
Mettons-nous au vert





Ingrédients: 2 portions
80 gr de feta
2 petits avocats mûrs ou 1 grand
1/2 petit bouquet de persil
6 feuilles de menthe
8 feuilles de basilic
1/2 petit bouquet de ciboulette
3 c à s d'huile d'olive
2 c à soupe de graines de grenade
1 c à s de jus de citron frais
1 c à c de mélange 3 graines (lin, tournesol, sésame)

sel, paprika

Préparation:

Mixez la feta avec le persil, la ciboulette, la menthe et le basilic. Ajoutez du paprika et mélangez.
Préparez votre vinaigrette : huile , citron , sel et graine de grenade.
Mélangez.
Coupez votre avocat et enlevez le noyau.
Remplissez les coupelles d'avocat. J'ai mis au fond un peu de vinaigrette  ensuite le mélange feta-herbes.

Arrosez du reste de vinaigrette , décorez des herbes et parsemez des graines dessus.
J'ai servi avec des crackers Energus10 faits maison.
Très bon ! L'autre moitié je l'ai mis sous film et servi le lendemain.


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Recette compatible avec une alimentation keto, ig bas, low carb .
Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.

reteta in romaneste aici

16 commentaires:

  1. Super l'idée de congeler les graines de grenade ! J'adore tes avocats, c'est facile à faire, frais et parfumé ! Bisous Catalina

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    1. oui c'est trop bon ça change tout finalement, bisous

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  2. Ça doit être délicieux. J'aime beaucoup la grenade mais j’appréhende de l'inclure dans mes plats à cause des pépins. Mais c'est vrai que c'est joli.
    Bisous

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    Réponses
    1. les graines tu veux dire et c'est ça que c'est délicieux

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  3. Oh voilà une très belle façon de cuisiner les avocats
    Bonne journée
    Bisous

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  4. Un délice tes avocats avec de la grenade cela doit être bon, c'est une petite touche de croquant gourmand
    Belle journée

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  5. J'imagine très bien le goût de cette jolie recette et je vote à 100% pour ! Merci pour l'idée, ça fait une éternité que je n'ai pas mangé d'avocat. Bisous ma Cata

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  6. de jolis avocats et excellent la grenade
    très bon après-midi bisous

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  7. des avocats bien décorés avec ces grains de grenade, j'ai du mal à en garder car j'aime cela. bonne journée Catalina, bises

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  8. judicieux cette garniture d'avocat ! en plus c'est joli ! bisous ma cata

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  9. Parfait pour déguster des avocats bien parfumés :)
    Merci pour ta participation simple, rapide et appétissante.
    Je note l'idée de congeler les grenades.
    Bisous et bonne soirée

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  10. Une très bonne recette qui change un peu des classiques! Merci pour ta recette et cette belle idée!

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  11. jolie salade colorée
    merci pour ce partage
    bisous et bonne fin de journée

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