Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

jeudi 11 juin 2020

Pizza low carb avec pâte Energus10

J'ai déjà fait du pizza keto avec de la farine d'amandes ou de la farine sans glucides - vous avez la recette ici. Cette fois j'ai utilisé pour faire la pâte de la préparation pour pain Energus10.

Cette préparation low carb est très pratique pour faire du pain , du cake salé des bagels etc....
Elle remplace la farine normale chez moi .
Vous pouvez la trouver sur le site Panadis / Rietmannn France et est recommandée par le nutritionniste Jean Michel Cohen.

Le pain Energus10 cuit contient 5,9 g glucides pour 100 g de pain cuit et la préparation Energus10 contient 11,4 g glucides par 100 g (70 g des glucides pour 100 g de farine normale T65).
Ingrédients: 3 portions
Pâte à pizza :
200 g de préparation pain Energus10.
7 g de levure boulangère fraîche
160-170 g d'eau chaude (température d' au moins 35°C, j'ai fait au feeling)
1 c à s d'huile

Garniture: sauce tomate maison, mozzarella, gruyère, oignon vert , lardons etc.
Préparation:

Délayez la levure boulangère fraîche dans un peu d'eau chaude (pas bouillante).
Mélangez la levure avec la 'farine' et incorporez l'eau chaude au fur et à mesure.
Pétrir au robot 10 minutes.
J'ai fini à la main et j'ai ajouté 1 c à s  d'huile. Couvrez et laissez pousser à un endroit chaud 2-3 h.
Travaillez un peu la pâte et étalez la finement.
                                           
Mettez la sur un plat de pizza et placez au four à 180°C temps de 20 minutes.
Préparez votre sauce tomate et les autres ingrédients.
                                           
Sortez la pâte et étalez de la sauce tomate dessus. Garnissez à votre souhait. J'ai mis un oignon vert émincé, des lardons, des lamelles de poivrons, de la mozzarella et du gruyère.
                                            
J'ai remis au four pour 25 minutes à 200°C.
Très bon et gourmand. La pâte est croquante grâce aux graines présentes dans la composition.
C'est bon et consistant.







imprimez print

Si cette préparation vous intéresse vous avez 10% de réduction sur votre première commande si vous créez votre compte sur le site Panadis en cliquant sur ce lien de parrainage https://www.panadis.fr/?s=27229204 (bon disponible ensuite dans votre compte-bons de réduction).
Le pain Energus10 cuit contient 5,9 g glucides pour 100 g de pain cuit et la préparation Energus10 contient 11,4 g glucides par 100 g.

Je n'ai pas calculé les glucides, je vous laisse faire mais c'est bien une recette compatible avec une alimentation ig bas, low carb et même keto.

Toutes mes recettes keto, igbas, lowcarb sont ici.

6 commentaires:

  1. Oh voilà une très belle idée de pizza que ça doit être bon
    Bonne journée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  2. ta pizza soit être délicieuse:!
    bonne fin de journée

    RépondreSupprimer
  3. Ca fait tellement plaisir de se faire une petite pizza de temps en temps ! tu as du être aux anges ! une belle garniture ! bisous

    RépondreSupprimer
  4. Sympa ta pizza cela change avec cette base
    Merci de nous la partager

    RépondreSupprimer
  5. Je suis tellement dans une période pizza que la tienne me fait des clins d'oeil terribles ! Bisous ma Cata

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (4) Albanie (6) Algérie (11) Allemagne (33) Alsace (10) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (4) Aquitaine (3) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (3) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (2) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (15) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (8) Brunei (1) Bulgarie (12) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (5) Chine (24) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (6) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (11) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (37) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (135) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (13) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (12) île de France (5) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (6) Italie (66) Jamaïque (1) Japon (10) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (10) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (3) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (14) Mauritanie (2) Mexique (9) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (4) Moldavie (12) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (6) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (11) Porto Rico (1) Portugal (6) Provence (7) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (7) Rhône Alpes (4) Roumanie (119) Royaume-Uni (12) Russie (17) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (9) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (10) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (4) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)