Oeufs aux haricots verts à la sauce tomate et au jambon cru

La saison des haricots verts arrive, je vous la propose cette recette simple et délicieuse.

C'est une variante aux haricots de la recette Ojja tunisienne {Oeufs à la sauce tomate}

Si vous avez un reste des haricots verts cuits à la tomates n’hésitez pas de casser 2 œufs dedans.

Un délice !

Ingrédients : 1-2 portions

• 250 g de haricots verts cuits
• 2 œufs
• 4 tranches jambon cru

Préparation:

Préparez vous haricots à la tomates comme ici.

Vous pouvez congeler une partie.

Prenez 250 gr et mettez les dans une petite poêle.

Faites des petits creux, placez les  tranches de jambon et cassez les œufs. afin de faire cuire les œufs légèrement séparés à l'intérieur de la sauce.

Laissez cuire à feu doux et une fois que le blanc des œufs a coagulé, retirer la poêle du feu et servir.

Que c'est simple et bon !

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Recette compatible avec une alimentation ig bas, low carb .
Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.

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