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mercredi 5 juillet 2023

Crumble d’abricots aux amandes et au beurre de cacahuètes

J'ai vu l'idée de ce crumble sur le joli blog Healthy Julia
L'ajout du beurre de cacahuètes ça parfume et c'est gourmand. Pour les fruits j'ai utilisé des abricots, j'adore et je profite chaque saison.
Riche en bêta-carotène l'abricot est aussi riche en vitamine C, ce qui en fait un bon antioxydant. C’est aussi un fruit aux vertus diurétiques, dont les fibres facilitent la digestion.

Une recette sans gluten et végétale si vous la servez simple sans chantilly ou glace.
J'ai préparé une chantilly bien vanillée, elle apporte de la fraicheur et de la douceur sur le crumble tiède.
Finalement très bon et gourmand ce crumble, l'acidité de l'abricot se marie bien avec la douceur et fraicheur de la chantilly et avec la gourmandise apporté par le beurre de cacahuètes.

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 20 abricots
  • 3 c à s d'édulcorant naturel ou sucre
  • vanille
  • 1/2 c à c de cannelle
  • 3 c à s d'amandes effilées 

Crumble :
  • 100 g de beurre de cacahuète
  • 30-40 g d'édulcorant naturel ou sucre
  • vanille 
  • 60 g de poudre d'amande
  • 50 g de flocons d'avoine

Préparation:

Lavez les abricots et coupez les en morceaux. 

Mélangez les avec l'édulcorant, la vanille et la cannelle et versez les dans un plat beurré.

Parsemez dessus les amandes effilées et placez au four préchauffé à 180°C temps de 10 minutes.
Réunir les ingrédients du crumble dans un bol.

Mélangez avec la feuille du robot ou à l'aide de vos doigts jusqu'à obtention d'un mélange sablonneux.
Sortez le plat du four, parsemez la pâte à crumble sur les abricots jusqu’à les recouvrir complètement.

Faites cuire le crumble d’abricots aux amandes pendant 25 minutes

Dégustez le tiède ou froid.
Ajoutez une boule de glace ou de la chantilly pour plus de gourmandise.
Excellent !

Je participe avec cette recette au défi  Foodista Challenge #99

La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.


La marraine de l'édition précédente était  Ewa du blog " Les Horizons d ' Ewa " 

Le thème choisi par Viviane du blog Quoi qu’on mange ? la marraine de cette édition est :

                   Le crumble, star de l’été

Liste de participants :


Alicia du blog Bal des Saveurs
Laurence du blog Plaisir et Equilibre
Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium
Rachida du blog Recettes Algériennes et d’ailleurs
Nessa du blog Baking with Nessa
Delphine du blog Oh la Gourmande !
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Zika du blog La cuisine bônoise de Zika
Michelle du blog Plaisirs de la Maison
Ewa du blog Les horizons d’Ewa
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Catalina du blog Le blog de Cata
Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandises
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Christine du blog Pause Nature
Isabelle du blog Cuisine d’Ici et d’Isca
Brigitte du blog Les filles à table
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Toutes mes recettes keto, igbas , sans gluten sont ici.

19 commentaires:

  1. Miam Miam!! Moi dès que je vois du Peanut Butter j'adore donc ton crumble ne peut être qu'un régal pour moi! Bisous, ~Nessa

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  2. Voilà qui me plait beaucoup! Bisous Catalina

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  3. Mes papilles sont à la joie sur ce défi, j'adore tout particulièrement le crumble aux abricots mais je n'ai jamais eu l'idée de le parfumer au beurre de cacahuètes. C'est à tester pour changer des habitudes.
    Merciii Catalina pour ta participation, pour se régaler ce crumble est bien gourmand :-)
    Belle journée à toi. Bizh. Viviane

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  4. Que c'est gourmand ! Cette association de saveurs est originale ! Bisous Catalina

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  5. Très original ma Catalina et certainement délicieux.Des bisous

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  6. Pour avoir déjà fait un crumble abricots au beurre de cacahuètes, je confirme que c'est un régal! Bisous!

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  7. Oh que c'est gourmand!!! J'en ferais bien mon gouter

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  8. Le crumble au beurre de cacahuète, je n'y avais jamais pensé mais je trouve l'idée excellente !

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  9. Il a l'air tellement bon ce crumble! j'adore!
    belle journée
    bisous

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  10. Extra avec le beurre de cacahuètes cela doit être terrible
    Bises

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  11. Hyper gourmand ce crumble aux abricots et aux amandes....

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  12. Très très gourmand ton crumble, ohhhhh lala les bonnes saveurs qui régalent et enchantent les papilles, bisous ma cata.

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  13. Original avec la cacahuète.
    Bisous belle journée

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  14. Ton crumbule est vraiment appétissant, bravo et passe une excellente journée.

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  15. Ton crumbule est vraiment appétissant, bravo et passe une excellente journée.

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  16. Merci pour ton clin d’œil Catalina, et ravie que tu aies aimé cette recette ! Je te prends une photo pour ma mise à l’honneur prochaine. Bisous

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  17. un délicieux crumble aux abricots , un dessert de saison, bonne journée Catalina bises

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