Je suis conquise par cette recette avec de la pectine, que j'ai improvisé au début mais qui est toujours une réussite depuis 2-3 années. Il faut uniquement bien fermer vos pots stérilisés .
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Ingrédients: 2 pots de confiture environ- 450 g de rhubarbe
- 250 g de fraises
- 80 ml d'eau
- 3 c à s d'édulcorant naturel érythritol (ou plus)
- 1 sachet de pectine 8 g
Préparation:
Lavez la rhubarbe et épluchez la (pas vraiment besoin si bio).
Coupez en morceaux la rhubarbe .Mettez les dans une cocotte avec l'édulcorant et 80 ml d'eau.
Portez à ébullition.
Lavez les fraises; équeutez-les et coupez les en morceaux.Laissez cuire à feu modéré 10 minutes. Mélangez régulièrement..
Ajoutez les fraises et continuez la cuisson 15-20 minutes.
Mettez la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés , fermez les bien et retournez les à l'envers.
Laissez les refroidir et gardez les au placard.
Mettez au frais après l'ouverture.
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Recette compatible avec une alimentation ig bas /low carb .
Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.
une jolie confiture et de bons fruits
RépondreSupprimerexcellente soirée bisous
je fais comme toi pour mes confitures, xylitol. Bisous
RépondreSupprimeroui ça se garde sans problème je suis très satisfaite, bisous Jackie
SupprimerRien de meilleurs que des confitures maison ;-)
RépondreSupprimerQuel régal au petit-déjeuner !
Très belle association. Moi aussi, j'ai de la pectine jaune et pense rarement à l'utiliser, il faut que je m'y mette, j'aime en effet la consistance qu'elle donne, ça se tient mieux.
RépondreSupprimerune association qui marche bien fraises rhubarbe, j'aime beaucoup en confiture. bonne journée Catalina, bises
RépondreSupprimerLe duo fraise-rhubarbe est délicieux ! En confiture, c'est divin !
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