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mercredi 23 février 2022

Moelleux aux pommes, ricotta et café (sans gluten , ig bas)

J'adore la ricotta et elle marche à merveille avec les pommes.
Quand j'ai vu la recette chez Cooking Julia je l'ai notée de suite car c'était pour moi.
Je l'ai adapté  sans gluten et ig bas sans sucre raffiné. 

Ingrédients: (pour un moule de 20 cm)
250 g de ricotta
250 g yaourt à la grecque 
1 bonne c à s  de poudre d'amande
2 c à s de farine de lupin
4 c à s d'édulcorant naturel érythritol
3 jaunes d'œuf
1 c. à c. d'extrait de café
1/2 c à c de levure chimique
3  pommes 


Préparation:

Préchauffez le four à 180°.
Dans un bol mélangez le yaourt et  la ricotta avec l'édulcorant et  les jaunes d'œuf.
Ajoutez l'extrait de café, la poudre d'amande , la levure chimique et la farine de lupin et mélangez.
Beurrer votre moule (20 cm). 
Pelez et coupez les pommes en quartiers. Les disposer au fond du plat.
Versez la pâte par-dessus. 
Enfournez pour 45 minutes environ. Le centre doit être pris et la croûte dorée.
Laissez refroidir 2 heures avant de démouler.

Bon et léger ce moelleux !

Recette vidéo:













Une recette compatible avec une alimentation low carb, ig bas .
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

reteta in romaneste aici

8 commentaires:

  1. c'est un gâteau qui fait bien envie!
    bonne journée

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  2. Merci ma Cata pour ton délicieux clin d’œil ! J’aime bien cette version au café, ce doit être délicieux. Je t’emprunte une photo pour ma mise à l’honneur ! Bises

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    Réponses
    1. merci à toi Julia et mes excuses, je n'ai pas eu le temps de venir te prévenir , bisous

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  3. Un très beau moelleux que tu nous propose
    Bonne journée
    Bisous

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  4. Quelle bonne idée, c'est une belle alliance de saveurs
    Bises

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  5. un joli gâteau bien gourmand
    une bonne fin de journée bisous

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  6. Il est super beau ton gâteau, comme toi j'adore la ricotta. Je le mets de côté ma Cata. Bon we, bisous

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