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mercredi 2 février 2022

Mille-feuille façon number cake (anniversaire 18 ans)

Un 'number cake' fait pour l'anniversaire de mon fils -18 ans déjà , ça passe trop vite !!!
Trop contente et fière d'avoir un fils gentil et adorable comme lui, merci mon Titi d'amour, nous t'aimons et tu es notre bonheur. 
J'ai voulu lui faire plaisir il adore le Paris Brest et le mille-feuille. 
Pas eu le temps de faire des choux mais j'ai fait une mille feuille façon number caké avec de la crème pâtissière à la vanille et de la crème pralinée similaire à celle du Paris Brest.
Je me suis inspirée de mes propres recettes qui sont testées et toujours très appréciées : mille-feuille et Paris Brest.


Je participe avec cette recette festive  au défi Bataille Food #98 .
La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook.
La précédente marraine de la Bataille Food est Soulef du blog Amour de cuisine  .
La marraine de cette édition est Famoh et son thème choisi est :
           Délices et confettis!

La liste de participants est à la fin, n'hésitez pas d'aller voir les autres idées et recettes.

Ingrédients: pour 6-8 personnes
2 pâtes feuilletés pur beurre
3-4 c à s de sucre

Pour la crème 
650 ml de lait
4 jaunes d'œuf
vanille liquide
4 cuillères à soupe de maïzena
100 g de sucre en poudre
50 g de beurre
2 feuilles de gélatine
40 g de pralin
50 g de chocolat au pralin @lindt

Préparation:
Préparez la crème :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faites chauffer dans une casserole 45 cl de lait avec le beurre.
Dans un bol délayez le maïzena avec 20 cl de lait, mélangez bien..
Fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre et  ajoutez le lait avec maïzena, mélangez bien.
Versez ensuite dessus petit à petit le lait chaud tout en remuant avec le fouet, remettre la préparation dans la casserole et faites épaissir la crème sans cesser de remuer.
Enlevez du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien.
A ce moment j'ai divisé la crème dans 2 parties, dans une partie j'ai mis de la vanille et mélangé.
Dans la deuxième partie j'ai ajouté le pralin et le chocolat en morceaux et bien mélangé.
Couvrir les crèmes d'un film alimentaire au contact et laissez refroidir.
Réservez au froid au moins 2 heures.
La pâte:
Disposez chaque pâte sur une plaque couverte de papier de cuisson.
Découpez les chiffres 1 et 8 dans chaque pâte feuilletée. 
Avec le reste de la pâte vous pouvez faire des mille feuille individuelles car il va vous en rester de la crème (perso j'ai gardé le reste de la crème et de la pâte pour faire une galette de rois 2 jours après) .

A l’aide d’une fourchette, faites des petits trous pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
Saupoudrez-la intégralement d’une fine couche de sucre. Mettez un papier et une autre plaque dessus pour éviter que la pâte gonfle.

Enfournez pour 20 minutes  à 180°C . 
Retournez la pâte, saupoudrez-la d’une fine couche de sucre et faites cuire 10 minutes de l'autre côté à découvert.
Laissez refroidir.


Le montage: 
Mettez chaque  crème dans une poche.
Montez ensuite le mille-feuille en les alternant.
Décorez  à votre souhait ! 
Gardez au frais !
Liste participants Bataille Food #98 :

    Viviane du blog Quoi qu’on mange
    Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
    Michelle du blog plaisirs de la maison
    Ewa07 du blog les horizons d’ewa
    Christelle du blog la cuisine de poupoule
    Yolande du blog Chez Patchouka
    Delphine du blog Maman k’est ce k’on mange
    Flo du blog Flo en cuisine
    Lina du blog Le chaud patate
    Mauricette du blog Momo Délice
    Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
    Hélène du blog Keskonmangemaman
    Méla du blog Réflexions et gourmandises
    Irisa du blog Cuisine et couleurs
    Catalina du blog Le Blog de Cata




22 commentaires:

  1. Un superbe gâteau pour un bel anniversaire! Bisous Cata

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  2. Et bien voilà comment nous faire regretter de ne plus avoir 18 ans Catalina haha !!!
    Bon anniversaire à l'heureux veinard :-)
    Agréable début de soirée. Bizh. Viviane

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  3. Ton fils a dû être aux anges avec ce mille-feuille façon number cake ! Tu es vraiment une super maman ! Gros bisous Catalina

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  4. 18 ans ! Les miens sont loin ! Il a été gâté avec ce beau gâteau !
    Très bon anniversaire!

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  5. Il est juste magnifique ce number cake! bravo!

    Belle soirée bisous

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  6. coucou c'est un superbe cadeau, gourmand à souhait, un bel anniversaire à ton fils, bisous

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  7. il est parfait !
    bravo Catalina
    bisous
    bon jeudi

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  8. Quel beau gâteau et déjà 18 ans, joyeux anniversaire Dorian
    Bisous

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  9. Vous êtes trop mignons, il a de la chance ton Titi d'avoir une môman comme toi. Mais c'est vrai que tu as de la chance car il est très gentil. Catalina et ses garçons, c'est une belle histoire :D Il est super beau et gourmand ce 18, un grand bravo pour cette création et bon anniversaire à Dorian. Gros bisous

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    Réponses
    1. merci ma Martine, toi aussi t'as 2 garçons belle histoire aussi :)
      bisous

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  10. Il a l'air délicieux !! Quelle bonne idée de faire un mille feuille façon number cake, j'adore ! Bisous

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  11. Oh bravo il est magnifique joyeuse anniversaire à ton fiston. Moi j'ai complétement zapper se défi.
    Bonne journée
    Bisous

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  12. Joyeux anniversaire à ton fils, ça passe tellement vite. Un joli travail bravo. Bises

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  13. Joyeux anniversaire à ton fils !!
    il a dû être super content d'avoir un aussi beau et bon gâteau !!
    un grand grand bravo à toi !!
    bizzzzoooo

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  14. Il est magnifique ma Catalina ce number cake et ton Titi a vraiment dû être aux anges en le voyant. Encore bon anniversaire . Gros bisous

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  15. un beau dessert d'anniversaire, ton fils a été gâté, bonne journée Catalina, bises

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  16. un joli gâteau et bon anniversaire a ton fiston en plus il a bon gout moi ma petite fille ce sera le 12 février
    excellent après-midi bisous

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  17. Coucou Cata,
    Je suis fan de ton number cake avec de la pâte feuilletée.
    Joyeux anniversaire à ton fils.
    Merci pour ta participation.
    Bises.

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  18. merci beaucoup à toutes et tous !!!!!!

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  19. Un joli gâteau délicieux: Merci Maman !

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  20. Joyeux 18 ans à ton ptit loup (et oui ça passe vraiment très vite ) , un beau gâteau pour un beau jeune homme

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