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lundi 7 février 2022

Soupe au poulet et lait de coco

Une soupe ça fait du bien !
J'avais fait un chapon farci au jour de l'An et j'avais gardé les organes (cou, foie, cœur , gésier etc) pour faire une soupe après les fêtes.
Voici le moment de la faire, elle était légère et délicieuse, une soupe médicament. 
J'ai mis du lait de coco dedans c'est super bon et à la fin ajoutez du citron et du persil séché ça donne du goût et ça parfume .

Je participe avec cette recette au défi Foodista Challenge #83
La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était Elodie de Gourmandisesdelo.

Le  thème choisi par Jackie de La cuisine de Jackie la marraine de cette édition est: 

 " Le lait de coco !"

La liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients : 4 portions
  • 200  à 300 g de poulet (blanc, organes, carcasse etc)
  • 1 carotte
  • 100 g de cèleri rave
  • 1 échalote 
  • 1 cube de poulet
  • 1 l d'eau
  • 20 cl de lait de coco
  • 200 g de pâtes nouilles konjac
  • 2 c à s d’huile de colza
  • 2 c à s de jus de citron
  • persil séché
  • sel et poivre
  • bouquet garni
Préparation :

Coupez le poulet en morceaux. Si vous utilisez du blanc coupez le en lamelles.

Faites chauffer l’huile dans une casserole. Sautez l'échalote émincée finement la carotte coupé en rondelles et le céleri coupé en dés.

Ajoutez le poulet et sautez ensemble 5 minutes.
Versez l'eau, parsemez le cube de poulet, ajoutez du bouquet garni et faites cuire à feu moyen 35-40 minutes. Tout dépend de la viande utilisée (20 minutes pour le blanc de poulet). 

Vérifiez la cuisson de la viande, versez le lait de coco.

Lavez bien les spaghetti konjac sous l'eau froide.
Ajoutez les spaghetti, poivrez et faites bouillir 5 minutes.

Mettez le jus de citron, vérifiez de sel et mettez du persil haché.
Dégustez.








C'est une recette compatible avec une alimentation  ig bas/ low carb
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.


Liste participants  Foodista Challenge #83:
n°01 : Yolande de Chez Patchouka
n°02 : Michelle de Plaisirs de la maison
n°03 : Elodie de Gourmandisesdelo
n°04 : Natalia de sucreetepices.com
n°05 :  Viviane de Quoi qu’on mange ?
n°06 : Laurence de plaisiretequilibre
n°07 : Michèle de croquantfondantgourmand
n°08 : Delphine de ohlagourmande
n°09 : Samar de mesinspirationsculinaires
n°10 : Coco de Nice de Cuisine en folie
n°11:  Zika de cuisinebonoisedezika
n°12 : Flo de floencuisine
n°13 : Lina de lechaudpatate
n°14 : Christelle de lacuisinedepoupoule
n°15 : Catalina  de leblogdecata
n°16 : Annyvonne de lesdelicesdethithoad
n°17 : Betty de monfestin
n°18 : Marion de Marmotte cuisine …tradi
n°19 :  Vanessa de Petit Bohnium
n°20 : Mauricette de Momogateau
n°21 : Karen de lespapillesdekaren
n°22 : Soulef de Amourdecuisine
n°23: Hélène de keskonmangeman
n°24 : Irisa de cuisineetcouleurs
           n°25 : Delphine  de mamankeskonmange
           n°26 : Christine de pausenature 
           n°27 : Lic de lesgateauxdelic
           n°28 : Ewa07 de leshorizonsdewa
           n°29 : Jackie de jackiecuisine

reteta in romaneste aici

29 commentaires:

  1. Super bon, je te crois sur parole! Bisous

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  2. Quelle superbe assiette ! elle me convient parfaitement,

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  3. Trop bon, une recette qui fait voyager les papilles. J'adore.Merci ma chère Catalina pour ta participation avec cette délicieuse recette. Gros bisous

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  4. Une soupe anti gaspi qui ne peut que régaler les amateurs d'abats, j'en suis persuadée.
    Agréable début de semaine Catalina. Bizh. Viviane

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  5. Une bonne soupe que tu nous propose là
    Bonne journée
    Bisous

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  6. une belle et bonne soupe.. miammm !!!

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  7. Je suis complètement fan de ce genre de soupe ! Onctueuse et légère à la fois, elle sait réconforter. Bisous Catalina

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  8. Une soupe comme j'aime, très saine et désaltérante comme dirait maman, bisou ma cata

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  9. oh ta soupe me donne une grande envie, quel délice.

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  10. une délicieuse recette
    merci
    bisous bisous

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  11. Elle est superbe, j'adore !
    Bisous

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  12. une bonne soupe ça passe tout seul !

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  13. Une belle soupe pleine de saveurs ! Belle soirée, bisous

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  14. Comme ta soupe doit être savoureuse
    Je me régale
    Bises

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  15. Une soupe goûteuse et bien complète

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  16. j'aime beaucoup ces saveurs un régal pour les papilles
    bisous Catalia

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  17. une soupe étonnante pour moi,je ne connais pas les nouilles konjac, mais je veux bien goûter !

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  18. une bien belle soupe!
    bonne journée

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  19. une jolie soupe ça doit être délicieux
    très bon après-midi bisous

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  20. Très nourissante ta soupe et sans doûte bien gouteuse. Merci pour le partage de ta cuisine qu'on sent qui vient du coeur Cata. Bisous

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  21. Très nourissante ta soupe et sans doûte bien gouteuse. Merci pour le partage de ta cuisine qu'on sent qui vient du coeur Cata. Bisous

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  22. Très nourissante ta soupe et sans doûte bien gouteuse. Merci pour le partage de ta cuisine qu'on sent qui vient du coeur Cata. Bisous

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  23. une delicieuse soupe pour se réchauffer , elle donne envie. Bonne journée Catalina, bises

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  24. Je suis la nouvelle marraine du CMUM, et je serais honorée que tu viennes participer au thème que j'ai proposé merci:
    https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2022/02/01/chacun-sa-madeleine-de-proust-le-theme/

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    Réponses
    1. hello, oui j'ai vu merci pour l'invitation, je cherche une idée pour le moment hi hi

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  25. un délice de parfums , et j'aime bien les nouilles de konjac surtout si elles restent un peu fermes n à table ^^

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  26. Merci pour cette belle recette pleine de saveur! Bonne soirée!

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  27. Une belle soupe bien gourmande et originale !
    Bonne journée, bises.

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