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mardi 12 avril 2022

Cervelas à l'alsacienne

Une recette simple et rapide qui nous amène en Alsace.

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par :
Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

C'est pour faire honneur au thème  l’Alsace au menu choisi par  Michelle du blog Plaisirs de la maison la marraine de ce mois-ci,  que j'ai été cherché des produits authentiques chez Maison Schmid Traiteur - l'Ambassadeur de l'Alsace à Paris.
Voici donc une recette simple et sans prétention mais faite avec du bon cervelas alsacien 


Ingrédients:
2 cervelas
4 tranches fines de lard fumé
4 tranches fines de gruyère

Préparation:

Entaillez les cervelas dans la longueur pas complètement, de manière pouvoir les ouvrir un peu.


Glissez des lamelles de fromage dans l'entaille, poivrez et enroulez 1-2  tranches de lard autour .

Faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes (retournez-les une fois). 

Le lard doit être juste grillé et le fromage fondu.


Servez sur un lit de salade vinaigrée.

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C'est une recette compatible avec les régimes ig bas/low carb. 
Toutes mes recettes keto, igbas sont ici.

J'ai suivi à la lettre cette recette.

6 commentaires:

  1. Excellente idée, je n'ai jamais préparé de cervelas, je n'y pense pas. Merci pour cette recette tradi appétissante !

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    Réponses
    1. une première pour moi aussi, c'est bien bon :)
      bisous

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  2. Miammmm !!!
    oh que ça me donne envie !
    Merci pour ce partage.
    Bisous

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  3. Bonjour Catalina, une bonne idée avec ces cervelas cuisinés, une recette alsacienne et je te remercie de ta participation. Bonne journée Catalina, bises

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  4. Hummm! quelle régalade ce cervelas à l'alsacienne. J'ignorais totalement que l'on pouvait le cuisiner ainsi... Bises

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  5. Rhooo purée !!! Que cela semble gourmand et bien bon. Même si l'Homme n'apprécie pas trop la charcuterie, tant pis il faudra que je teste un de ces quatre !
    Merciii Catalina pour cette découverte !
    Belle journée. Bizh. Viviane

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