Cookies au chocolat noir (au robot I-Companion Touch xl ou sans)

Mon fils m'a réclamé des cookies, des cookies normaux : pas low carb , pas sans gluten hi hi ....alors j'ai profité de créer une recette au robot I-Companion Touch xl .
Je vous donne aussi le mode de faire normal sans ce robot.

Vraiment délicieux, j'ai mis du chocolat noir 70% et réduit le sucre par rapport aux recettes normaux des cookies.

Une recette improvisée finalement que je garde car elle a été approuvé.

Ingrédients:

100 gr de sucre cassonade
170 gr de beurre (20 gr demi-sel)
1 œuf
1 c à s de levure chimique
220 gr de farine de blé
100 gr de chocolat noir 70%

Préparation:

Avec I-Companion Touch xl:

Dans le bol muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le sucre cassonade et le beurre coupé en morceaux.
Mettez le couvercle et faites mixer en mode manuel 1 minute à vitesse 7.
Ajoutez la levure chimique mélangée avec la farine, l'œuf.
Mettez le couvercle et faites mixer en mode manuel 1 minute à vitesse 8.

Ajoutez 70 gr de chocolat noir coupé en morceaux .
Mettez le couvercle et faites mixer en mode manuel 40 secondes à vitesse 8.
Mettez la pate obtenue sur un film alimentaire et formez un boudin.
Placez-le 15 minutes au congélateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le boudin en tranches de 0,8-1 cm, placez les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Décorez avec le reste de chocolat. Coupé le en morceaux et enfossez les morceaux légèrement.

Faites cuire 12- 15 minutes en fonction de la taille de vos cookies.

Sans I-Companion Touch xl:

Sortez votre beurre 30 minutes avant.
Fouettez votre beurre avec le sucre cassonade, ajoutez au fur à mesure le reste des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte assez mole.
Hachez grossièrement 70 gr de chocolat , ajoutez les dans la pate et mélangez .

Mettez la pate obtenue sur un film alimentaire et formez un boudin.
Placez-le 20 minutes au congélateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le boudin en tranches de 0,8-1 cm, placez les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Décorez avec le reste de chocolat. Coupé le en morceaux et enfossez les morceaux légèrement.
Faites cuire 12- 15 minutes en fonction de la taille de vos cookies.

Bon cookie !

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Retrouvez toutes mes recettes au I-Companion Touch XL sur moulinex.fr  ou sur mon blog ici.

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