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mercredi 6 avril 2022

Gâteau au fromage / Cheesecake / Pască (recette low carb, sans gluten)

Le printemps est arrivé et la fête de Pâques approche !
En plus des œufs peints/décores, chaque année à Pâques je fais le gâteau traditionnel au fromage Pască soit le dessert indispensable de repas pascal en Roumanie. 
Vous avez ici toutes mes variantes.
Je vous propose aujourd'hui une variante adaptée sans pâte et sans vrai sucre. 
J'ai mis toutefois un peu des fruits confits et des raisins secs comme dans la recette traditionnelle.

 Avec cette recette traditionnelle et colorée je participe en tant que marraine au défi Bataille Food #100.
La précédente marraine du défi était Michelle du superbe blog  Plaisirs de la maison  que je remercie de m'avoir choisi comme future marraine.

Le thème que j'avais choisi était:

La fête de Pâques et  
du Printemps !

et j'attendais de votre part des recettes printanières ou des recettes traditionnelles de Pâques.

Un grand merci à tous les participants d'avoir répondu présent et j'ai hâte de voir vos articles !!!
Je vais avoir l'honneur de choisir la marraine de la prochaine édition, vous allez trouver son nom dans cet article à la fin, dès demain.
Les listes de participants et des précédentes éditions sont à la fin de cet article.


Ingrédients:
- 650 grammes de fromage cottage
- 5 œufs
- 8 c à s d'édulcorant ou 150 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 cuillères à soupe de farine sans glucides ou 4 c à s de farine de blé
- 100 grammes de beurre mou
- 3 c à s de crème fraiche
- raisins secs, fruits confits, fruits rouges

Préparation:

Vous pouvez séparer les blancs des jaunes et mettre à la fin les blancs battus. Je ne l'ai pas fait cette fois et je ne vois pas vraiment de différence.

Donc, battez les œufs entiers avec le 'sucre' temps de 5 minutes. Incorporez le fromage cottage, le beurre mou ou fondu mais refroidi et mélangez bien.
Ajoutez ensuite la crème et la farine. Mélangez et ajoutez la vanille et des fruits confits et/ou des raisins secs.

Préchauffez votre four à 170°C
Beurrez votre moule .
Versez la préparation et placez au four.

J'ai fait 2 gâteaux un grand (18 cm ) et un petit  (10 cm). 
J'ai laissé 45 minutes le petit et 55 minutes le grand.

Laissez bien refroidir et mettre au frais 4-5 heures (une nuit).
Avant de servir, décorez ou pas.


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Liste de participants - Bataille Food #100:

Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18h.
Il a été imaginé par Jenna du blog Bistro de Jenna .

A ce jour Hélène du blog Keskonmangemaman? est l’administratrice du défi et de la page Facebook.
  1. Chantal de Un grain de sable ou de sel
  2. Ewa de Les horizons d'Ewa
  3. Michelle de Plaisirs de la maison
  4. Florence de Flo en cuisine
  5. Isabelle de La cuisine d'ici et d'ISCA
  6. Natalia de Sucre et épices
  7. Yolande de Les petits plats de Patchouka 
  8. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
  9. Irisa de Cuisine et Couleurs
  10. Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau
  11. Muriel de Petites marmites
  12. Samar de Mes inspirations culinaires
  13. Régis de The best recipes
  14. Annyvonne de Les délices de Thithoad
  15. Viviane de Qui qu’on mange
  16. Isabelle de Quelques grammes de gourmandise
  17. Christelle de La cuisine de Poupoule
  18. Vanessa de Popote de petit bohnium
  19. Martine de Kilometre-0
  20. Laurent de Epicurien
  21. Delphine de Oh la gourmande
  22. Méla de Réflexions et gourmandises
  23. Soulef de Amour de cuisine
  24. Julia de Cooking Julia
  25. Nathalie de « Une cuisine pour Voozenoo »
  26. Christine de Pause  nature
  27. Catalina de Le Blog de Cata


Voici aussi la liste des précédentes batailles:

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux
Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : une tartine de gourmandise
Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show
Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré
Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores
Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food
Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé
Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance
Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch
Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food
Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué
Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie
Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : la dolce vita
Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer
Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses
Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie
Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue
Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania
Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille
Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick
Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques
Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil
Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie
Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
Bataille Food #67 : Marie de Jalousie : les gâteaux de cérémonie
Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
Bataille Food #69: Léa du J’aime pas la salade : On se raconte des salades
Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
Bataille Food #73 : Michelle de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange: Poisson d’avril
Bataille Food #78: Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états
Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : les asperges vertes ou blanches et les fraises
Bataille Food#90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad les légumes font leur apéro
Bataille Food#91 Isabelle du blog Une Petite Faim l’été sera chaud, l’été sera chaud
Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca la cuisine rétro
Bataille Food#93 Lilly La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions
Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose
Bataille Food#95 Yolande du blog Chez Patchouka Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
Bataille Food#96 Samar du blog mes inspirations culinaires Les Feuilles d’automne
Bataille Food#97 Soulef du blog Amour de Cuisine Let it snow
Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh Délices et confettis !
Bataille Food #99 Michelle du blog plaisirs de la maison Le café en version salée ou sucrée
Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata  La fête de Pâques et du Printemps !

reteta in romaneste aici 

24 commentaires:

  1. J'en fais aussi, j'adore. Même si la "pasca cu branza" qu'on fait en Moldavie elle est forcément avec de la pâte.
    Bisous

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    1. En Roumanie aussi Natalia, je précise que c'est adaptée et c'est pour éviter le gluten et les glucides ;)
      bisous

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    2. Oh merci beaucoup pour cette magnifique recette !Incontournable chez moi aussi à Pâques la pasca, mais sans pâte. Bravo !

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  2. un très joli gâteau bien décoré
    bonne soirée

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  3. Comme il est beau, ton gâteau me fait très envie
    Bises

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  4. Merci beaucoup pour cette très jolie découverte de Roumanie ! Ce doit être très gourmand avec l'ajout de fruits! Belle soirée

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  5. C'est joli tous ces points de couleurs qui le décorent, c'est parfait pour rendre ce gâteau encore plus gourmand hihi !!!
    Bonne soirée Catalina. Bizh. Viviane

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  6. Comme ça doit être bon, miam!! Bonne soirée!

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  7. Il me plait beaucoup ton gâteau. Je ne sais pas pourquoi je pense à notre visite à un cuisinier qui nous a un peu déçu pour ne pas dire plus. Il était beau aussi ton gâteau du jour :) Merci marraine pour le choix du thème :)

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    1. ah oui une visite inoubliable !!!! je suis morte de rire
      bisous

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  8. Coucou ma chérie,
    ton gateau au fromage me donne trop envie, quel delice.

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  9. Ton cheesecake est magnifique, il fait tellement envie... Bises

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  10. Bravo pour ce joli gâteau et pour le succès de ton thème! Bisous

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  11. Oh comme il est beau bravo
    Bonne journée
    Bisous

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  12. Il est beau ton cheesecake! j'adore!
    bonne journée, bisous

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  13. un superbe gâteau
    très bon après-midi bisous

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  14. un beau gâteau
    bravo Catalina
    bisous

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  15. un joli gâteau traditionnel des fêtes pascales roumaines, bravo Catalina, merci d'avoir choisi ce thème. bonne soirée bises

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  16. il est sublime ce gateau ça donne envie
    bisous Catalina

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  17. Ce cheesecake est une belle découverte pour moi.
    Merci pour ce joli thème.
    Bisous

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  18. Moi qui ai un faible pour les noix de pécan, il me fait de l'oeil ton cheesecake

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