Gâteau poires chocolat (sans gluten, ig bas)

Poires et chocolat c'est toujours gourmand et délicieux.

J'avais des bonnes poires du jardin un peu tachées, idéales pour faire un gâteau avec.

Une recette improvisée, j'ai vu sur internet une recette similaire avec sucre et farine.

Je l'ai adapté avec de l'édulcorant naturel et des flocons d'avoine.

Le démoulage n'a pas été parfait, pour cacher tout ça j'ai ajouté de la gourmandise avec une couverture en chocolat et des pistaches concassées.

Je participe avec cette recette au défi  Recette autour d'un ingrédient #103

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine..

La marraine de cette édition. est Assia du blog Gourmandise Assia  et l'ingrédient choisi est:

                    Le Chocolat

La longue liste des participants est à la fin.

Ingrédients: 6 portions 

• 3 poires
• 125 gr flocons d'avoine
• 100 gr chocolat noir 85%
• 3 c à s d'édulcorant naturel Xylitol
• 1/2 sachet de levure chimique
• 125 ml de lait
• 100 gr beurre

couverture: 50 gr de chocolat noir+ 2 c à s de lait
décor; pistaches concassées

Préparation:

Fouettez les œufs entiers avec l'édulcorant temps de 6 minutes.

Fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes : 3 x 30 secondes à 900 W en mélangeant chaque fois.

Incorporez les flocons d'avoine et la levure chimique aux œufs.

Ajoutez le chocolat fondu et refroidi, le lait et mélangez bien

Epluchez les poires et coupez les en dés.

Incorporez les poires dans la composition au chocolat, mélangez et versez dans le moule beurré (22/24 cm).

Placez au four préchauffé à 180°C temps de 35-40 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler (trop rapide moi).

J'ai couvert le gâteau d'une ganache au chocolat (fondre le chocolat avec le lait au bain marie ou au micro-ondes ) et j'ai décorée avec des pistaches concassées.

Très bon !

Gardez au frais .

Recette vidéo: 

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Liste des participants au défi Recette autour d'un ingrédient #103 :

1- Thithoad de les délices de thithoad avec crème dessert banane chocolat
2- Marion de Tradi chez la marmotte avec Biscuits au chocolat plein de nostalgie.
3- Helene de Keskonmangemaman avec une sauce au chocolat hot fudge
4- Michèle de croquant fondant gourmand avec Entremets chocolat vanille et praliné
5- Irisa de cuisine et couleurs avec Riz au lait aux 3 chocolats
6- Vanessa de Petit bohnium avec petits pots de crème au chocolat au Thermomix
7- Catalina de Le Blog de Cata avec Gâteau poires chocolat (sans gluten, ig bas)
8- Alicia de Bal des saveurs avec chocolat fourré praliné noisette
9- Michelle de Plaisirs de la maison
10- Samar de Mes inspirations culinaires avec Chocolat viennois
11- Jackie de Jackie cuisine avec Royal au chocolat
12- Nessa de Baking with Nessa avec la Tarte de Noix pécan au chocolat
13- Josette de cuisine de Josette avec gâteau sans cuisson petit beurre
14- Regis de The Best Recipes avec Muffins au chocolat
15- Soulef de Amour de cuisine avec Cheesecake au chocolat et café
16- Viviane de Quoi qu’on mange avec Le pot noir Sonia Rykiel et son financier d’automne – recettes de Ch. Felder
17- Coco de Nice de Cuisine en folie avec Mousse croustillante au chocolat noir et lait , caramel au chocolat
18- Liliane de Cuisine de Lilly
19- Mauricette de Momo gâteaux avec gâteau tout chocolat
20- Christelle de la Cuisine de poupoules avec mini trianon en forme de dôme
21- Delphine de Oh la gourmande avec Tartelettes au chocolat noisettes
22- Natly de Cuisine voozenoo avec Crêpes au chocolat
23- Martine de Kilomètre 0 avec Cheesecake aux marrons et au chocolat
24- Salima de C’est salima qui cuisine avec Moelleux Chocolat Spéculoos
25- Amèlie de Cuisiner pour ma famille avec sbriciolata au chocolat
26- Christine de Pause nature avec Mini-fondants au chocolat, amandes et fève tonka
27- Ewa de les horizons d’Ewa avec Mousse de figues au chocolat blanc.
28- Assia de Gourmandise Assia avec Sablés Rochers et Coeurs au Chocolat Blanc et Fraise

Toutes mes recettes keto, igbas , sans gluten sont ici.