Vous pouvez congeler une partie. Remixez la crème une fois décongelée.
- 4 jaunes d'œufs
- 200 ml lait de coco
- 180 ml crème fraîche
- 3 c à s moyennes d’édulcorant naturel érythritol (ou +-)
- vanille
- 10 g de beurre
Préparation:
Fouettez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant temps de 8 minutes.Mettez la crème, le lait de coco et la vanille à chauffer dans une petite casserole à fond épais (sans bouillir).
Fouettez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant temps de 8 minutes.Mettez la crème, le lait de coco et la vanille à chauffer dans une petite casserole à fond épais (sans bouillir).
Versez le mélange chaud sur les jaunes en fouettant .
Remettre la crème anglaise dans la casserole que vous avez utilisée pour la crème et allumer le feu à moyen.
Continuez à fouetter et retirez du feu dès qu'elle épaissit .
Rien de grave. Ajoutez 10 g de beurre et mixez la.
C'est bon elle est onctueuse et parfaite.
Elle est à mi-chemin entre la crème anglaise et la crème pâtissière.
A vous de voir si vous la voulez un peu plus épaisse ou pas.
Servez la avec votre dessert préféré. A consommer dans les 3 jours.
Simple et bon!
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Une recette compatible Keto, igbas, lowcarb.
Calcul de la recette fait pour 6 portions.
1 portion =
* faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.
source recette: https://queenketo.com/perfect-sugar-free-creme-anglaise-custard/
Une belle variante de crème anglaise que j'imagine délicieuse. Bises
RépondreSupprimermerci Assia de ta visite, bisous
SupprimerUne excellente idée d'avoir adapté la crème anglaise en version keto, ça doit être encore meilleur car plus gras. Cata, découverte sur la deuxième partie de ma vie : LE GRAS C'EST LA VIE ! Gros bisous ma belle
RépondreSupprimermdr venant de ta part, c'est vrai qu'elle est top cette crème onctueuse pas liquide, gros bisous
SupprimerOh oui elle doit être délicieuse à la coco, c'est tellement bon
RépondreSupprimerBisous
Crème à faire sans tarder . E t cest vrai que le gras c est la vie combien de personnes iraient mieux si elles savaient que tout ce que l on fait croire en fait les rend malades dommage merci pour cette délicieuse recette et votre blog
RépondreSupprimermerci aussi Marie, oui ils nous font tous la théorie sur le gras mais perso je n'ai jamais eu de cholestérol , bisous
SupprimerLe cholestérol est bon pour la santé c est le faire baisser qui est dangereux le docteur permulter qui a écrit le livre les glucides qui menacent votre cerveau ledocteur permulter eminent chercheur neurologue aux deux distinctions a écrit plus le cholestérol est élevé plus c'est un signe de longevite et il n est pas le seul a le dire je m arrête je conseille son livre bisous
Supprimerj'apprends toujours et je suis ouverte à tout, merci et bisous
Supprimerje viens de l'acheter à la Fnac, merci pour info Marie
SupprimerJe suis vraiment ravie ce livre est une merveille facile a lire c'est vraiment mon livre prefere que je lis et relis souvent merci pour cette confiance
Supprimermerci encore Marie, j'ai regardé les critiques et acheté 2 exemplaires, un pour mon amie Sophie du blog La tendresse en cuisine
Supprimerje pensais a elle aussi car je vais aussi sur son blog des que l on commence a lire on ne veut plus lacher le livre j espere que vous me ferez connaitre votre ressenti a bientot
Supprimerok Marie :)
SupprimerHUMM comme ça doit être trop trop bon
RépondreSupprimerBonne journée
Bsious
Hum... une très bonne idée. En glace, ça doit être délicieux aussi, comme tu le dis.
RépondreSupprimerGros bisous
merci Natalia
SupprimerJe dois avouer que ce qui m'a vraiment fait saliver c'est le gâteau qui était en photo, hi hi hi ah ah ah ! je vais essayer de le trouver plus loin dans tes recettes !
RépondreSupprimerpublication du gâteau prévue le 1er février
Supprimerbisous
Je sais que tu me dirais que le régime keto n'apporte pas plus de cholestérol mais comme je ne fais pas ce régime dans son intégralité, je n'oserais faire une crème anglaise de cette façon ni même une glace. Surtout en ce moment où on me demande de réduire le gras..
RépondreSupprimerSi cela te réussit tant mieux ma Cata ! Moi j'avoue en avoir un peu marre de lire tout et son contraire, ça a toujours existé mais maintenant c'est sans arrêt. Qui croire ? les médecins ou pas, on finit par plus savoir ! Bisous bisous ma cata
C'est incroyable, on dirait que je t'ai demandé de la faire cette crème, je reponds aux commentaires.Je te sens énervée on dirait que t'es concernée.
SupprimerC'est précisé dans le titre le type de recette donc elle s'adresse à un public en particulier. C'est les 180 ml de crème fraîche qui te dérangent? C'est pour 6.
Tu mets quoi dans tes glaces d'habitude? C'est vrai que ta dernière avait que 33 cl de mascarpone et 1 boite de lait concentré sucré. Je ne la ferrais pas non plus je t'assure.
Moi aussi je visite et je regarde les recettes sucrées ou caloriques sans apporter des critiques. Le plus simple c'est de ne pas commenter si on n'aime pas tu crois pas?
Je ne publierais plus des commentaires comme ça, moi aussi j'en ai marre !!!
une jolie idée!
RépondreSupprimerbonne soirée
Et bien, tu revisites tout avec une créativité incroyable Cata. Je trouve que c'est une bonne idée le coco qui va bien avec du chocolat. Si le tuyau chez toi n'est pas bouché comme chez Delphine, tu m'envoies la part de gâteau ? Bisous Cata
RépondreSupprimerje n'ai pas compris la partie avec le tuyau et avec Délphine mdr mais le gâteau est tout mangé depuis longtemps hi hi
Supprimerbisous
Quand Delphine me dit qu'elle peut m'envoyer une part de gâteau et que je ne vois rien arriver, elle me répond que le tuyau devait être bouché :) Et il est souvent bouché le tuyau :) Bisous Cata
Supprimertu me fais trop rire :) je comprends mieux maintenant, la recette du gâteau n'est pas encore en ligne soit patiente hi hi
SupprimerAlors là, je chipe sans complexe !
RépondreSupprimerMerci pour cette jolie recette pleine de gourmandise :)
Belle et douce semaine :)
Bisous ♥
MERCI Cenwen :) gros bisous
SupprimerAlors je ne suis keto mais je commence a mis intéressé pour surprimer le sucre et votre recette est sympa
RépondreSupprimermerci pou votre visite et oui le but c'est manger moins de sucre raffiné si possible
Supprimerbonne journée