D'habitude je le fais aux pommes de terre- voir la recette thaï ici.
Voici une variante avec de la patate douce, c'est très bon aussi.
Il est parti très vite....pas eu le temps de prendre plus des photos 😊
- 1 filet mignon de porc
- 1 poivron vert
- 200 ml lait de coco
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 bonne c à c de pâte de curry rouge
- 2 c à s d'huile
- 2-3 feuilles de laurier
- 1 belle patate douce
- Sel, poivre
Préparation:
Epluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.
Coupez le filet mignon en tranches. Faites les revenir dans l'huile chaude.
Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron coupé en lamelles.
Sautez le tout 10 minutes.
Epluchez la patate douce et coupez la en gros morceaux.
Versez le lait de coco sur la viande, salez, poivrez et ajoutez le curry.
Mettez les morceaux de patate douce, les feuilles de laurier, ajoutez de l'eau à niveau, couvrez et faites cuire à feu moyen 20-25 minutes.
Servez très chaud avec du riz nature ou konjac.
Un plat qui doit être bine savoureux
RépondreSupprimerMerci
un ensemble bien savoureux
RépondreSupprimerbon samedi
Avec du veau de lait pour moi, ça devrait y aller, très belle marmite avec des patates douces, c'est très original, bisous ma cata...
RépondreSupprimerTu sais quoi? J'ai un filet mignon dans le frigo mais plus de patate douce. Je vais peut être faire ta recette avec les pommes de terre alors. Merci ma Cata, gros bisous et bon we
RépondreSupprimerHumm voilà une bien belle façon de cuisiner le filet mignon comme ça doit être bon
RépondreSupprimerBone journée
Bisous
Une délicieuse façon de cuisiner le filet mignon ! Ces saveurs exotiques doivent très bien se marier avec cette viande.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Un bon petit plat, je cuisine beaucoup moins de viande qu'avant, mais quand c'est bon, je ne dis pas non, les patates douces doivent bien s'accorder au filet mignon ! Bisous Catalina
RépondreSupprimer