Taboulé d'été aux perles de blé @tipiak

Une salade idéale l'été, fraiche et parfumée à souhait.

J'ai ajouté du jambon dedans pour avoir une salade complète mais vous pouvez la faire sans, c'est une garniture idéale.

J'ai utilisé de perles de blé de la célèbre marque @tipiak. 

Pirate !!!!

 Je ne peux pas m'empêcher, leur pub me fait toujours rire.

Ingrédients: pour 5 portions

• 160 gr de perles de blé
• 1 échalotte
• 1 tomate
• 1 petit concombre
• 1/2 poivron rouge
• 2 c à s de cranberries séchées
• 1 c à s de menthe séchée 
• 2 c à s de vinaigre de cidre
• 3 c à s d'huile de lin
• 2 tranches de jambon (facultatif)
• grains de maïs grillé

Préparation:

Faites cuire les perle de blé en eau salée temps de 7 minutes, égouttez les.

Laissez les refroidir et versez les dans un saladier.
Assaisonnez, sel et poivre, ajoutez l'huile, le vinaigre, les cranberries et la menthe. Mélangez.

Ciselez finement l'échalotte, coupez la tomate, le concombre, le jambon et le poivron rouge en petits dés.

Incorporez les légumes, le jambon dans les perles de blé et ajoutez le mais grillé.

Mélangez et laissez 1h au frai

Servez !

Conservez-le dans une boite fermé au frigo.

C'est ma chère Martine du superbe blog  engagé Kilomètre-0 qui m'a donné envie de faire cette recette.

Je participe avec à son défi lancé sur le site Recetes.de : 

Taboulé aux légumes d'été

Toujours des bonnes idées et des recettes saines et savoureuses sur son joli blog que je vous invite à visiter.

imprimez print