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samedi 20 juillet 2024

Pèches rôties farcies à la ricotta

Une recette d'été excellente et très facile à faire.
C'est le moment de profiter des bonnes pèches fraiches et savoureuses et pourquoi pas de les rôtir.

J'avais déjà fait des abricots farcis et j'ai beaucoup aimé.
Cette fois j'ai choisi des pèches et pour la farce j'ai opté pour la ricotta.
Fruits et fromage blanc s'associent toujours bien, c'st gourmand et savoureux. 
J'ai parfumé avec de la menthe séchée au déshydrateur.

Tièdes avec une boule de glace c'est trop trop bon !

Ingrédients: 3 portions
  • 3 belles pèches
  • 125 g de ricotta
  • 2 cc à s d'édulcorant naturel Xylitol
  • vanille
  • 1 c à s de jus de citron
  • 1 c à c pleine de menthe séchée
  • pistaches concassées

Préparation:

Préchauffez le four à 180°. Beurrez un plat à four.

Coupez les pèches en deux et les dénoyauter.

Rangez-les dans le plat à four, face coupée au-dessus.

Dans un saladier, fouettez l'édulcorant avec la ricotta puis ajoutez le jus de citron, la vanille et la menthe séchée. Mélangez bien.

Garnissez les cavités des pèches à l’aide d’une petite cuillère. 

Parsemez dessus des  pistaches concassées.

 
Enfournez pour 25-30 minutes.

Servez les tièdes, c'est délicieux !


Je participe avec cette recette à on défi lancé par Béatrice et Charlotte du blog Piano et mandoline
sur le site Recetes.de 


Herbes et Fruits

Toujours un pur régal ce type de recette.

9 commentaires:

  1. Un dessert de saison qui sort des sentiers battus !
    Merci pour la découverte.

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  2. L'association des fines herbes avec les fruits est toujours d'une grande délicatesse... Peux tu, chère Catalina, répondre à ma demande, je dois donner ma réponse avant ce soir ... Amitiés.

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    1. Mille excuses Isabelle, je n'ai pas vu ton message, je suis à la campagne uniquement avec mon téléphone portable, je ne me connecte pas sur le Facebook, j'y vais voir

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  3. coucou na Catalina Nous nous sommes concertées avec Isabelle pour la Foodista elle n'avait pas de réponses avec les personnes contactées alors .... . Bisous et bel étée https://www.jackiecuisine.com/challenge-foodista-112-le-theme/

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    1. Parfait et merci beaucoup Jackie, j'ai vu le thème chez toi et je vais m'inscrire avec plaisir, bisous

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  4. J'adore ce beau dessert estival facile :) Gros bisous

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  5. Miam miam voilà qui doit être divin
    Bonne journée
    Bisous

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  6. Dommage que ma fille soit allergique aux pistaches! Quoique ça doit être délicieux avec des amandes. 🤤

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  7. coucou une pure gourmandise ces pêche rôties , j'aurai bien voulu y gouter, bisous

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