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dimanche 14 juillet 2024

Boudins blancs sauce moutarde

J'aime bien acheter, parfois congeler et manger de temps en temps.
Prenez des boudins blancs de très bonne fabrication c'est très important pour un bon résultat.
Vous pouvez l'accompagner de pâtes, d'une salade verte ou du boulgour ....
Vraiment simple et délicieux,  à refaire .

Ingrédients: 2 portions
  • 2 boudins blancs
  • 1 c à c de moutarde de Dijon
  • 1 c à c de moutarde à l'ancienne
  • 10 cl de crème de fraîche
  • 1 échalote
  • 15 gr de beurre
Préparation:

Faire revenir les boudins dans un peu de beurre avec l'échalote à feu doux pendant 10 minutes.

Lorsque les boudins sont dorés, les recouvrir et laissez cuire 10 minutes.

Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moutarde.
Rajouter ce mélange aux boudins, et faire cuire pendant encore 5 mn à feu très doux.

Servez immédiatement avec la garniture désirée.
Ici j'ai accompagnée avec du boulgour aux petits pois et aux pois cassées boulgour aux petits pois et aux pois cassées.

5 commentaires:

  1. Voilà une recette parfaite pour mon mari ! Je préfère le boudin noir.
    Bon 14 juillet, bises.

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  2. une belle sauce pour accompagner ces boudins blancs , cela donne envie. bon dimanche Catalina bises

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  3. On ne pense pas à mettre le boudin blanc en sauce, c'est un tort car c'est très gourmand. Ici, je ne trouve chez les charcutiers du boudin blanc qu'à Noël. Va savoir pourquoi car on en mangerait bien dans l'année aussi. Gros bisous Cata

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    Réponses
    1. oui c'est du bon boudin blanc de Sarthe, j'ai congelé 2 en janvier je crois et ressorti après pour me régaler un jour en télétravail, bisous

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  4. Comme Martine, je ne pense pas à les cuisiner en sauce. Je suis la seule à la maison à les aimer. Ça me donne une idée pour mes repas du midi au boulot :)
    Bisous Cata

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