Mousse aux fruits rouges et fromage blanc (au I-Companion Touch XL)

J'adore cette association et ce type de dessert.

Frais, gourmand et délicieux !

Ingrédients: 4 -6 verrines
400 g fromage blanc battu
200 g fruits rouges surgelés
3 c à s d'édulcorant
1 c à s de jus de citron

Préparation :

Salade strasbourgeoise

Je vous invite en Alsace avec une recette simplissime mais délicieuse.
Il vous faut uniquement des bons produits et 10 minutes de temps.

Le cervelas j'ai été le chercher chez Maison Schmid Traiteur - l'Ambassadeur de l'Alsace à Paris. 

Il est vraiment bon rien à voir avec l'industriel.

Une bonne échalote de chez mon maraicher, du bon emmental de chez mon fromager et tout est prêt pour se régaler.

Ingrédients : 2 personnes

1 cervelas alsacien- 100 gr

80 g d'emmental
1 œuf
1 échalote
3 c à s d'huile d'olive

1 bonne c à s de vinaigre 

1 petite c à c de moutarde
sel, poivre

Préparation :

'Blanquette' de dinde au I-Companion Touch XL

Une blanquette revisitée aujourd'hui, depuis longtemps je voulais la faire à la dinde et j'ai profité pour adapter la recette classique au veau  à mon robot cuiseur I-Companion Touch XL.
Belle variante, mes garçons ont apprécié !

Autres recettes de blanquette ici  - cuisson classique sans robot.

Ingrédients : 4 portions

• 
• 
• 450 g de blanc de dinde  
• 200 g de champignons
• 1 carotte
• 1 poireau (partie blanche)
• 1 gousse d'ail 
• 2 c à s d'huile de colza
• 2  c à s pleines de crème fraiche 
• 70 ml de vin blanc (rosé pour moi) + 70 ml d'eau
• 1 c à s de farine (facultatif )
• 1 jaune d'œuf
• bouquet garni
• 1 cube de volaille
• poivre du moulin
• persil frais

Préparation

Croque-monsieur-omelette rapide

Voici une variante rapide, un sandwich toasté (croque-monsieur) aux œufs et au jambon fait à la poêle.

Il suffit de laisser  deux tranches de pain cuire au-dessus d’une omelette pendant quelques minutes avant d’ajouter du jambon et / ou fromage puis de retourner les pains et enfin, de les plier l’un sur l’autre.

A servir en toutes occasions: au  petit déjeuner,  comme encas, ou au déjeuner/ diner avec une belle salade.

Je participe avec cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par :

Nath « Une cuisine pour Voozenoo », « et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

Le thème de ce mois est : 

Battle ‘Burger c/Croque’

Ingrédients: pour 1 croque monsieur

• 2 tranches de pain Energus 10- recette maison ici
• 2 c à s de gruyère râpé
• 2 œufs
• 1 tranche de jambon blanc
• 10 g de beurre
• sel, poivre

Préparation:

Curry d'épinards aux œufs durs

C'est encore la saison des épinards, il faut en profiter.

Je vous propose une recette très gouteuse, si vous n'aimez pas les épinards essayez de les cuisiner ainsi.

J'ai été inspirée par une recette d'épinards à l'indienne vue ici.

Je l'ai transformée et adaptée au robot cuiseur I-Companion Touch XL. 

Je vous donne le mode de faire sans ce robot aussi.

Ingrédients: 4-6 portions

• 
• 500 g d'épinards
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail 
• 2 tranches fines de gingembre avec la peau
• 200 ml de crème liquide
• 2 cuillère à soupe de pâte de curry doux 
• 1 poivron rouge
• 100 gr de gouda râpe
• 3 œufs 
• 1/2 cube de volaille
• 2 c à s d'huile de colza

Préparation :