Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

mardi 26 septembre 2017

Tarte aux prunes de Charente

Une recette de Poitou Charentes aujourd'hui !
J'avais envie d'une tarte aux prunes et cette recette à la crème pâtissière et au cognac me tentait beaucoup.
J'ai fait une pâte sucrée maison, vous pouvez utilisez une pâte brisée comme c'est indiqué dans la recette d'origine.
Le résultat est délicieux, ça ressemble à un flan aux prunes parfumé au cognac.

Ingrédients :
Pâte Sucrée:
250 g farine
125 g beurre mou
1 œuf
75 g sucre
vanille liquide
sel

Pour la garniture et la crème :
700 g de prunes
45 cl de lait
80 g de sucre
1 c .à s. de farine
2 jaunes d'œufs
1 c. à s. de cognac

Préparation:
Pâte Sucrée:
Dans le bol du robot muni de la feuille versez la farine, le sucre et le sel. Mélangez le tout.Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et sablez.
Ajoutez l’œuf et la vanille et mélangez jusqu'à la formation d'une boule.
Sortez la pâte et fraisez (poussez et écrasez la pâte à foncer sur le plan de travail avec la paume de la main). Rassemblez la pâte sous la forme d’une boule, entourez la d’un film transparent et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Faites bouillir le lait dans une casserole à feu moyen.
Travaillez les deux jaunes d'œufs avec le sucre et le cognac dans un saladier. Ajoutez la farine.
Versez le lait bouillant sur le mélange en remuant bien.
Remettre le contenu dans la casserole sur feu moyen tout en remuant quelques minutes. Laissez refroidir 20 minutes.
Lavez, dénoyautez les prunes et coupez les en 6.
Étalez la pâte et la disposer dans un moule beurré (à manqué) à bord haut.
Disposez les prunes coupées.Versez la crème tiède.
Mettre au four pendant 45 minutes à 210°C.
Servir froid.
Bon dessert!

C'est une recette pour #CataCookingChallenge09 :
Septembre- safari en Afrique centrale, Afrique de l'Est

La marraine de cette édition est ma chère Martine du très joli blog - Kilometre-0.fr
Son blog regorge de magnifiques recettes avec des produits sains et locaux principalement de sa région Pays de la Loire.

N'hésitez pas d'aller faire un tour sur son joli blog, de vous inspirer de ses recettes authentiques pour ce défi, de les tester et de vous régaler.

12 commentaires:

  1. Humm elle me fait envie cette tarte ! Gros bisous Catalina

    RépondreSupprimer
  2. Quel plaisir ta tarte généreusement garnie de prunes. J'adore :-)
    Bisous ma Catalina

    RépondreSupprimer
  3. On est toutes les deux en Charente aujourd'hui !! Ta tarte est superbe, tu me fais envie !! Gros bisous Catalina

    RépondreSupprimer
  4. hum une tarte aux prunes délicieusement parfumée. Bon mardi

    RépondreSupprimer
  5. Une très belle tarte que tu nous présente là
    Bonne soirée
    bises

    RépondreSupprimer
  6. Coucou,

    Magnifique ta tarte !

    Sarah, http://www.sarahmodeee.fr

    RépondreSupprimer
  7. Oh qu'elle est gourmande ! parfaite pour mon dessert ! Bonne soirée, bisous

    RépondreSupprimer
  8. Une jolie tarte, j'aime ton ajout de cognac qui doit parfumer à merveille.

    RépondreSupprimer
  9. Cette crème au cognac est très originale, ça doit bien se marier avec les prunes !

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires. Pour éviter le fatiguant 'captcha' quand vous laissez un commentaire, je vous conseille de vous connecter avec votre compte Google.
D'après Blogger le système de contrôle 'captcha' concerne les visiteurs qui ne se connectent pas avec un compte Google, c'est à dire les commentaires en mode 'Anonyme' ou avec 'nom/url'.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Afghanistan (2) Afrique du Sud (4) Albanie (4) Algérie (9) Allemagne (30) Alsace (9) Angola (2) Antilles (3) Aquitaine (2) Arabie Saoudite (2) Argentine (7) Arménie (3) Australie (5) Autriche (12) Auvergne (1) Azerbaïdjan (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Belgique (13) Belize (1) Bénin (1) Bhoutan (1) Biélorussie (3) Birmanie (1) Bolivie (2) Bosnie-Herzégovine (6) Botswana (2) Bourgogne (4) Brésil (5) Bretagne (4) Brunei (1) Bulgarie (6) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambodge (2) Cameroun (3) Canada (5) Cap Vert (1) Centrafrique (2) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (3) Chine (23) Chypre (3) Colombie (4) Congo (1) Corée (9) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (1) Croatie (5) Cuba (3) Danemark (4) Egypte (3) Emirats arabes unis (1) Équateur (2) Érythrée (1) Espagne (9) Estonie (3) Etats-Unis (29) Ethiopie (1) Finlande (7) France (118) Franche-Comté (5) Gabon (1) Géorgie (3) Ghana (2) Grand Est (1) Grèce (10) Guatemala (1) Guinée (1) Guinée équatoriale (1) Guyane (1) Hawaï (1) Honduras (2) Hongrie (7) île de France (5) Île Maurice (2) îles Marshall (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (2) Islande (4) Israel (5) Italie (51) Japon (4) Jordanie (1) Kazakhstan (2) Kenya (2) Kirghizistan (2) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (1) les îles Cook (1) Lesotho (1) Lettonie (2) Liban (6) Liberia (1) Libye (2) Limousin (3) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (4) Lyon (1) Macédoine (4) Madagascar (2) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (2) Mali (1) Malte (3) Maroc (10) Mauritanie (1) Mexique (9) Midi-Pyrénées (3) Moldavie (6) Mongolie (2) Monténégro (2) Mozambique (3) Namibie (2) Nauru (2) Népal (1) Nigéria (5) Nord-Pas-de-Calais (5) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ouganda (2) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (1) Palestine (2) Panama (5) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (4) Pérou (4) Philippines (1) Picardie (2) Poitou Charentes (2) Pologne (11) Portugal (6) Provence (3) Qatar (1) Quebec (2) République dominicaine (2) République Tchèque (4) Réunion (5) Rhône Alpes (1) Roumanie (81) Royaume-Uni (11) Russie (15) Rwanda (2) Salvador (1) Sao Tomé-et-Principe (1) Sénégal (3) Serbie (7) Sierra-Leone (1) Singapour (2) Slovaquie (3) Slovénie (4) Somalie (1) Soudan (1) Sri Lanka (1) Suède (8) Suisse (6) Suriname (1) Swaziland (1) Syrie (3) Tadjikistan (2) Tahiti (1) Taiwan (2) Tanzanie (3) Tchad (1) Thaïlande (9) Togo (1) Tunisie (8) Turkménistan (1) Turquie (9) Tuvalu (1) Ukraine (4) Uruguay (3) Venezuela (3) Vietnam (4) Yémen (1) Zambie (1) Zimbabwe (3)

Sympa :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer